Ρύζι μακρύκοκκο

«Αυτό το πιάτο μεταφέρθηκε στη Βραζιλία τον 16ο αιώνα από Πορτογάλους αποικιοκράτες. Αρχικά, το σαφράν χρησιμοποιήθηκε για να δώσει στο ρύζι το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του, αλλά αργότερα αντικαταστάθηκε από τον πιο δημοφιλή και εύκολα διαθέσιμο κουρκουμά. Αυτή η συνταγή είναι η δική μου...» διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτα απλό πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη γεύση των ισπανικών γαρίδων με σκόρδο και μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου σε ρυζομάγειρα. Οι γαρίδες ενισχύονται με τις καπνιστές γεύσεις τσορίθο και πάπρικας, τραγανή κόκκινη πιπεριά και μια έντονη δόση χυμού λεμονιού στο τέλος. Όταν τοποθετείτε σε στρώσεις, διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή για αργή κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο και ενδιαφέρον δείπνο χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Απλώς τοποθετήστε το ρύζι στην αργή κουζίνα, καλύψτε το με νερό και, χωρίς να ανακατέψετε, προσθέστε από πάνω λαχανικά, κιμά και καλαμπόκι. Στη συνέχεια, ξεκινήστε τον κύκλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ασιατικό μπολ εξοικονομεί χρόνο χρησιμοποιώντας ένα έτοιμο κιτ σαλάτας, το οποίο περιλαμβάνει ψιλοκομμένα λαχανικά, ντρέσινγκ και μια τραγανή επικάλυψη. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε μετά... διαβάστε περισσότερα

• Μπολ με suya
• Ρύζι καρύδας
• Μείγμα μπαχαρικών για σούσι

Το αστέρι αυτού του χορταστικού μπολ είναι το νιγηριανό suya kebab με φιστίκια και μπαχαρικά. Ουσιαστικά, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε πρωτεΐνη για το κεμπάπ - μπριζόλα, κοτόπουλο, γαρίδες, σολομό, τόφου ή ακόμα και μελιτζάνα. Το κλειδί εδώ είναι το μείγμα μπαχαρικών με φιστίκια, το οποίο δίνει στο πιάτο την... διαβάστε περισσότερα

Οι μακρόστενες πιπεριές Cubanella είναι επίσης ιδανικές για ψήσιμο στο φούρνο με γέμιση κρέατος. Έχουν μια ευχάριστα ήπια γεύση, επομένως μια αλμυρή γέμιση με πικάντικες πιπεριές jalapeño και μπαχαρικά sazon είναι η ιδανική επιλογή για μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Για να γίνει η δουλειά ευκολότερη - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δημοφιλές πιάτο του Πουέρτο Ρίκο παρασκευάζεται συνήθως για τα Χριστούγεννα και άλλες μεγάλες γιορτές. Το ρύζι μαγειρεύεται σε μία κατσαρόλα με αρακά και κομμάτια χοιρινού κρέατος, με αποτέλεσμα ένα πολύ αρωματικό και νόστιμο πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή, αντί για χοιρινό,... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα πορτοκαλιού
• Μπρόκολο
• Κοτόπουλο
• Συνέλευση

Το κοτόπουλο με πορτοκάλι είναι ένα δημοφιλές κινέζικο-αμερικανικό πιάτο, που συχνά σερβίρεται σε πακέτο. Αλλά είναι εξίσου νόστιμο και λαχταριστό να το φτιάξετε στο σπίτι. Στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα πανάρονται σε ένα πηχτό κουρκούτι και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι μαγειρεμένο πριν από μια μέρα είναι το καλύτερο για αυτή τη συνταγή. Αν το στεγνώσετε όλη τη νύχτα, θα απορροφήσει καλύτερα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Το τηγανητό μπέικον μπορεί να αντικαταστήσει το κινέζικο λουκάνικο. Όλα τα υλικά μαγειρεύονται σε γουόκ, ανακατεύοντας συνεχώς (σοτάροντας) και— διαβάστε περισσότερα

Το ασιατικό τηγανητό ρύζι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Το λάδι τσίλι και το φρέσκο ​​τζίντζερ προσθέτουν μια ζωντανή και αλμυρή γεύση σε αυτό το τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο και κάσιους. Χρησιμοποιούνται μπούτια κοτόπουλου, που σημαίνει ότι είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι καρύδας
• Κάρι

«Τα κόκκινα και κίτρινα κάρυ είναι συνήθως τα πιο δημοφιλή. Είμαι λάτρης του πράσινου κάρυ, ειδικά με φρέσκα θαλασσινά. Το άρωμα του λεμονόχορτου, του σκόρδου και του τσίλι κάνει οτιδήποτε αγγίζει να τραγουδάει!», λέει ο Τζεφ Μάουρο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κάρυ γαλοπούλας
• Πιλάφι
• Τηγανητό λάχανο
• Κάτσου

Ζουμερό στήθος γαλοπούλας σε τραγανό πανάρισμα σερβίρεται πάνω σε αρωματικό πιλάφι με ιαπωνική σάλτσα κάρυ γαλοπούλας. Για ένα ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε μια σαλάτα από ψητό κινέζικο λάχανο και χόρτα μουστάρδας σε ξινή βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Σαλάτα ντομάτας

Αυτή η μεσογειακή πίτα σε στρώσεις με γέμιση σπανακιού και φέτας αποτελεί ένα πλήρες δείπνο όταν συνδυάζεται με μια ελαφριά σαλάτα ντομάτας και ελιάς. Η πίτα φτιάχνεται με στρώσεις φύλλου, σε στρώσεις και γεμιστή με γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις του Πουέρτο Ρίκο. Οι γλυκές μπανάνες, το κίτρινο ρύζι και τα μαύρα φασόλια αποτυπώνουν την ουσία των γαστρονομικών παραδόσεων του νησιού, ενώ το καρύκευμα με ψητό σκόρδο και η σάλτσα μπάρμπεκιου ενισχύουν τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Το Arroz rojo, ή κόκκινο ρύζι με λαχανικά, είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται σε όλο το Μεξικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά το πιάτο έχει πλούσια γεύση και η χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση προέρχεται από τις ντομάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτό το πικάντικο λευκό ρύζι μπύρας με κόλιανδρο, σκόρδο, πράσινα μπιζέλια και καρότα για ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο. Είναι αρωματικό, ζουμερό και νόστιμο. Είναι τέλειο συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά! διαβάστε περισσότερα

Τρίψτε τα φιλέτα χοιρινού φιλέτου με κόκαλο με ένα μείγμα μπαχαρικών sazon και τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά και αλμυρά. Σερβίρετε με ρύζι ισπανικού τύπου με πράσινες ελιές, αρακά και πελτέ ντομάτας. Σερβίρετε πασπαλισμένα με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν κάνετε οικονομία, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να θυσιάσετε τη γεύση. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται με απλά, εποχιακά χειμωνιάτικα λαχανικά, αλλά αποδεικνύεται καταπληκτικό! Το ζουμερό κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο σερβίρεται με βραστό ρύζι και ψημένο... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα Hoisin, το κρασί ρυζιού Shaoxing και η σάλτσα σόγιας, μαζί με το σκόρδο και το τζίντζερ, δίνουν σε αυτό το στιφάδο με κρέας μια πλούσια ασιατική γεύση. Το κρέας σιγοβράζει σε μια χύτρα αργής κουζίνας για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και τρυφερό στιφάδο. Προσθέστε bok choy στο τέλος για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό δείπνο με λατινική έμπνευση και τηγανητό κοτόπουλο (pol asado) ξεχειλίζει από γεύσεις και αρώματα, που τονίζονται από τον τέλειο συνδυασμό ρυζιού και φασολιών. Ολόκληρο το πιάτο φτιάχνεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι ιδανικό για δείπνο στο - διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε αφράτο, αέρινο ρύζι σαν πιλάφι. Το μυστικό είναι να το τηγανίσετε ελαφρά πριν προσθέσετε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή θυμάρι, αν θέλετε. Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε το ρύζι να αχνιστεί για λίγα λεπτά ακόμα κάτω από... διαβάστε περισσότερα

«Ως παιδί, μπορούσα να φάω ένα ολόκληρο μπολ από το «arroz con elotes» (ρύζι με καλαμπόκι) της μητέρας μου», θυμάται η Marcela Valladolid. «Κάθε μεξικανική οικογένεια φτιάχνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο με τον έναν ή τον άλλον τρόπο, αλλά οι διαφορές είναι συνήθως ελάχιστες. Αποφάσισα να προσθέσω...» διαβάστε περισσότερα

Ετοιμαστείτε για γαρίδες και ρύζι σε μια πηχτή, πικάντικη σάλτσα τοματίγιο με κρεμμύδι, κόλιανδρο, φρέσκια jalapeño και σκόρδο. Βασικό λαχανικό στη μεξικανική κουζίνα, οι τομάτες προσθέτουν μια έντονη, εσπεριδοειδή γεύση σε σάλτσες, στιφάδο και σούπες. διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό ρύζι ασιατικού τύπου είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Τα υλικά είναι απείρως παιχνιδιάρικα. Δοκιμάστε αυτή τη Σιγκαπουρέζικη εκδοχή με χοιρινό. Αλατοπιπερώστε τον κιμά χοιρινό με... διαβάστε περισσότερα

Ενώ πολλές συνταγές με κεφτεδάκια απαιτούν την προσθήκη μιας φέτας λευκού ψωμιού στον κιμά, αυτή χρησιμοποιεί τσιπς τορτίγιας. Τα έτοιμα κεφτεδάκια σερβίρονται με τηγανητές πιπεριές και κρεμμύδια (ένα δημοφιλές συστατικό της φαχίτα), ρύζι, ξινή κρέμα και θρυμματισμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά λουκάνικα bratwurst ψήνονται με μανιτάρια cremini, καρότα, σέλινο και ρύζι σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι, στη συνέχεια η κατσαρόλα περιχύνεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

Για ένα υγιεινό δείπνο χωρίς κρέας που θα λατρέψει όλη η οικογένεια, δοκιμάστε αυτά τα λαχανόψωμα με άγριο ρύζι. Ένα μείγμα μακρύκοκκου και άγριου ρυζιού αναμειγνύεται με σέλινο, κρεμμύδια, μήλα και πεκάν και τυλίγεται σε φύλλα λάχανου. Στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί δύο φορές μια ξινή βινεγκρέτ πορτοκαλιού: για να αρωματίσει το ψητό mahi mahi και για να γαρνίρει το ρύζι με μαύρα φασόλια. Προσθέστε από πάνω θρυμματισμένα τσιπς μπανάνας (ή τσιπς μπανάνας) και... διαβάστε περισσότερα

Τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και ψήνονται με βότανα, πιπεριές, μπαχαρικά, ρύζι και πράσινα μπιζέλια, και έχετε ένα πλήρες δείπνο σε ένα τηγάνι που είναι δημοφιλές στην Κούβα και σε άλλα μέρη της Λατινικής Αμερικής - διαβάστε περισσότερα

Δώστε μια πινελιά στο συνηθισμένο σας stir-fry φτιάχνοντάς το με κολοκυθάκια, ντομάτες, βασιλικό και θυμάρι. Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου σε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για λίγα λεπτά πριν το τηγανίσετε, κάνοντάς το ζουμερό και νόστιμο, ενώ τα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε ασιατικό τηγανητό ρύζι με τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου, ομελέτα και ζουμερά αρακά σε πικάντικη σάλτσα τζίντζερ. Προσθέστε ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια για υφή και τραγανότητα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το τηγανητό ρύζι με μανιτάρια shiitake, χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα. Θα παραμείνουν ζουμερά ακόμα κι αν τα παραψήσετε κατά λάθος. Αλατοπιπερώστε το ρύζι με σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και φρέσκο ​​τζίντζερ και απολαύστε. διαβάστε περισσότερα

Σάλτσα σόγιας, σέρι, σησαμέλαιο και φρέσκο ​​τζίντζερ προσδίδουν σε αυτό το stir-fry απίστευτα δυνατές, πολύπλευρες γεύσεις. Ο συνδυασμός μπρόκολου και κοτόπουλου δεν ήταν ποτέ τόσο έντονος! Σοτάρετε τα κομμάτια σε μια πλούσια ασιατική σάλτσα και σερβίρετε πασπαλισμένα με σουσάμι. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο βινταλού είναι ένα ινδικό κάρυ με πικάντικες, γλυκές και ξινές γεύσεις. Η συνταγή για βινταλού προέρχεται από την κουζίνα της Γκόα, όπου αρχικά το έφεραν οι Πορτογάλοι. Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε μαγειρεμένο κοτόπουλο, πελτέ ντομάτας και μια ποικιλία μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της μεξικανικής έμπνευσης κατσαρόλας είναι το ψητό κοτόπουλο, μαγειρεμένο με ρύζι, ντομάτες, σκόρδο, κόλιανδρο και μια χούφτα λιωμένο τυρί. Η γέμιση στρώνεται με τορτίγιες καλαμποκιού και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικό ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε αυτό το καλοκαιρινό πιλάφι, γεμιστό με ζουμερά λαχανικά και αρωματικά βότανα. Προτιμήστε καστανό ρύζι. Είναι πιο υγιεινό από το λευκό ρύζι και έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Μαγειρέψτε το ρύζι σκεπασμένο, αντιστεκόμενοι στις λιγούρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δείπνο σε μία κατσαρόλα με ρύζι, λαχανικά και κρέας είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο bibimbap, το οποίο μαγειρεύεται σε μια καυτή πέτρινη κατσαρόλα για να γίνουν τραγανές οι άκρες του ρυζιού. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πετύχετε την ίδια νοστιμιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο με ένα ζωντανό μπουκέτο μπαχαρικών: αρωματικό λευκό ρύζι με τζίντζερ σερβίρεται κάτω από ένα πλούσιο κάρυ με μπακαλιάρο και γλυκές πράσινες πιπεριές. Γαρνίρετε το κάρυ με φέτες λάιμ για μια πινελιά χυμού, προσθέτοντας ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι
• Μαύρα φασόλια

Οι σπόροι ανάτο, ένα παραδοσιακό μπαχαρικό στην πορτορικανική κουζίνα, προσθέτουν ένα ηλιόλουστο χρώμα και νότες ξηρών καρπών σε αυτό το αρωματικό, αφράτο ρύζι. Συνήθως σερβίρεται με μαύρα φασόλια, το κίτρινο ρύζι προσθέτει μια ζωντανή, ορεκτική πινελιά χρώματος στο τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανητές μπάλες ρυζιού, που οι Ιταλοί ονομάζουν arancini, είναι ένα πεντανόστιμο, τρυφερό τυρένιο ρύζι με τραγανή κρούστα εξωτερικά. Συνήθως φτιάχνονται με αμυλούχο ρύζι Arborio, το οποίο κολλάει καλά μεταξύ τους και εμποδίζει τις μπάλες να διαλυθούν. Αλλά αντίθετα... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να δώσετε στο ρύζι σας μια ασυνήθιστη γεύση χωρίς να προσθέσετε περιττά μπαχαρικά, απλώς τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει πριν προσθέσετε υγρό και μαγειρέψετε. Το τηγάνισμα σε βούτυρο του δίνει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών και το κάνει πιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με όλες τις έντονες γεύσεις της κρεολικής τζαμπαλάγια σε έναν πλούσιο, ζεστό ζωμό. Το ρύζι στη σούπα είναι μαλακό, καθιστώντας την αρκετά χορταστική για ένα πλήρες δείπνο. Και το ροδισμένο λουκάνικο αντουίγ προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Η πικάντικη σκόνη κάρυ και το λάδι τσίλι ταιριάζουν υπέροχα με γλυκό καλαμπόκι και πιπεριές σε αυτό το πιάτο με τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Και αντί για... διαβάστε περισσότερα

Ένα απίστευτα εύκολο, πλήρες δείπνο με κοτόπουλο και ρύζι σε σάλτσα ντομάτας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, να την σκεπάσετε καλά με αλουμινόχαρτο και να την βάλετε στον προθερμασμένο φούρνο. Ο βασικός κανόνας είναι: μην κρυφοκοιτάζετε μέσα! διαβάστε περισσότερα

Το κύμινο, ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά προσδίδουν πλούσια γεύση στο τρυφερό χοιρινό φιλέτο. Αυτή η συνταγή για αργή κουζίνα είναι εμπνευσμένη από την κουβανέζικη κουζίνα, όπου η έντονη γεύση προέρχεται από τον συνδυασμό γλυκού πορτοκαλιού και πικάντικων μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με γαρίδες (ισπανικά: arroz con camarones) είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη λατινοαμερικανική κουζίνα. Πολλές παραλλαγές του "arroz con camarones" παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτά τα βασικά υλικά, που ποικίλλουν σε σύνθεση και γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, η τάρτα... διαβάστε περισσότερα

Μια φυσική μπριζόλα ζαμπόν, ένα μπούτι ζαμπόν, τηγανίζεται σε βούτυρο με λίγη καστανή ζάχαρη, η οποία δημιουργεί μια ελαφριά καραμελωμένη κρούστα και συμπληρώνει το αλμυρό ζαμπόν. Για συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιλάφι φτιάχνεται χωρίς κρέας και αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας. Μαγειρέψτε το με ρύζι μπασμάτι και ένα ολόκληρο μπουκέτο αρωματικών μπαχαρικών: κάρδαμο, γλυκάνισο, κανέλα, δάφνη και κρεμμύδι. Το ρύζι θα απορροφήσει όλες τις γεύσεις, με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πλήρες, γρήγορο γεύμα σε ένα τηγάνι. Το ρύζι σιγοβράζει μαζί με το κοτόπουλο σε μια νόστιμη σάλτσα μάνγκο, απορροφώντας όλα τα υπέροχα ζουμιά. Η Ree Drummond χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα για αυτό το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αν προτιμάτε να αγοράζετε κατεψυγμένα γεύματα σε σακούλες, ώστε να μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε το δείπνο σας άμεσα, θα λατρέψετε την ιδέα να φτιάξετε τα δικά σας έτοιμα γεύματα χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας, φρέσκα υλικά. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Παρά την απλότητα της διαδικασίας, το μαγείρεμα τέλεια αφράτου ρυζιού δεν είναι πάντα εύκολο για όλους. Ακολουθήστε αυτήν την αλάνθαστη συνταγή και θα έχετε πάντα τρυφερό, μη κολλώδες ρύζι που μπορείτε να σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο ακόμα και σε... διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά ψάρια, όπως το λαβράκι ή το λυθρίνι, είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. Το φιλέτο τοποθετείται σε ένα ταψί πάνω σε χειροποίητες λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα, ανακατεμένες με ελιές και τουρσί πιπεριές τσίλι και ψήνεται μέχρι να ψηθεί. διαβάστε περισσότερα

Το ασιατικό κοτόπουλο με ρύζι είναι ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα, ιδανικό για μετά τη δουλειά. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου. Μαγειρεύονται και μαρινάρονται γρήγορα, γεμίζοντας με μια ζωντανή γεύση σε λίγα μόνο λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε πικάντικη σάλτσα πιπεριάς με σπιτική χαρίσα. Ο συνδυασμός καυτερών και γλυκών πιπεριών, κανέλας, καπνιστής πάπρικας και ξιδιού κρασιού δημιουργεί μια πλούσια, πολύπλευρη και ανατολίτικη γεύση τόσο στη σάλτσα όσο και στο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε αργή κουζίνα χωρίς να ξεπαγώσετε το στήθος κοτόπουλου! Είναι εξαιρετικά βολικό αν ξεχάσατε να το βγάλετε από την κατάψυξη εγκαίρως. Ακόμα πιο βολικό είναι ότι ολόκληρο το πιάτο—κοτόπουλο, συνοδευτικό, λαχανικά και σάλτσα—μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι. Αντίο, - διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτής της παέγιας είναι ότι μπορείτε να ετοιμάσετε το πιο χρονοβόρο κομμάτι εκ των προτέρων, στη συνέχεια να συναρμολογήσετε το πιάτο σε ένα ταψί και να το βάλετε στο ψυγείο. Ψήστε το πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε. Με αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με... διαβάστε περισσότερα

Για ένα ελαφρύτερο και πιο υγιεινό ασιατικό τηγανητό ρύζι, αντικαταστήστε λίγο από το παραδοσιακό ρύζι με ρύζι κουνουπιδιού. Και οι δύο τύποι ρυζιού τηγανίζονται σε σκόνη κάρυ, φέτες αμυγδάλου και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο ψήνονται στο φούρνο με ρύζι, το οποίο απορροφά τους υπέροχους χυμούς, και θα έχετε ένα νόστιμο, πλήρες δείπνο με κρέας και ένα συνοδευτικό πιάτο. Πριν το ψήσιμο, ροδίστε το ρύζι: διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός βοδινού κρέατος, μακρύκοκκου ρυζιού, κρεμμυδιών, ιταλικών καρυκευμάτων και σάλτσας ντομάτας δίνει σε αυτούς τους «σκαντζόχοιρους» μια εξαιρετική γεύση, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα απλό και γρήγορο πιάτο ακόμα και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μετά τη δουλειά. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή, χορταστική συνταγή για κατσαρόλα είναι απαραίτητη, καθώς η γενναιόδωρη ποσότητα μπρόκολου την κάνει απίστευτα υγιεινή και ζουμερή, το ρύζι την κάνει χορταστική και η τυρένια σάλτσα είναι απίστευτα νόστιμη. Η σάλτσα φτιάχνεται από - διαβάστε περισσότερα

Η σούπα κοτόπουλου και ρυζιού είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές σούπες, αλλά παρά τα σχεδόν πανομοιότυπα υλικά, κάθε μαγείρισσα προσθέτει τη δική της πινελιά. Η Ree Drummond, για παράδειγμα, τρίβει το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου πριν το προσθέσει στη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της κρεολικής κουζίνας της Λουιζιάνα. Τα κόκκινα φασόλια σιγοβράζουν σε μια χύτρα αργής κουζίνας με λουκάνικο αντουίγ, καπνιστό χοιρινό κότσι, μπαχαρικά και λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και η σάλτσα να γίνει πλούσια, με - διαβάστε περισσότερα

Το μακρύκοκκο ρύζι γιασεμί είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο στα πιάτα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς κρεμώδη γεύση και ταιριάζει τέλεια με κοτόπουλο, λαχανικά και θαλασσινά με σάλτσες. Για να μαγειρέψετε όμορφο, αφράτο ρύζι στην εστία, είναι σημαντικό να: διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα φασόλια με ρύζι είναι ένα κλασικό πιάτο της Νέας Ορλεάνης, που παραδοσιακά παρασκευάζεται τις Δευτέρες με το καπνιστό ζαμπόν που περίσσεψε την Κυριακή. Ακόμα και σήμερα, αν μπείτε σε οποιοδήποτε εστιατόριο της Νέας Ορλεάνης τη Δευτέρα, το πρώτο πράγμα που θα σας προσφέρουν είναι... διαβάστε περισσότερα

Η πλούσια γεύση της σάλτσας αυγού καρμπονάρα ταιριάζει τέλεια όχι μόνο με τα σπαγγέτι, αλλά και με το τηγανητό ρύζι. Χρησιμοποιήστε το μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε, απλώς ζεστάνετε το καλά σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, μαζί με... διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο ινδικό κοτόπουλο ταντούρι σερβίρεται σε ένα χορταστικό μπολ με ρύζι και ζουμερό κουνουπίδι. Δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο ταντούρι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Ένας προθερμασμένος φούρνος στη σχάρα λειτουργεί μια χαρά. διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας μια χύτρα αργής κουζίνας, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα κοτόπουλο με ρύζι, με αποτέλεσμα ένα λαχταριστό αφράτο ρύζι και ζουμερό κοτόπουλο. Τα σοταρισμένα λαχανικά—κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο και κόλιανδρος—θα προσθέσουν ακόμα περισσότερη γεύση στο πιάτο σας (χρησιμοποιήστε σφιχτά λαχανικά). διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό ρύζι είναι βασικό στοιχείο στα ασιατικά πιάτα. Το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο και τηγανίζεται την επόμενη μέρα με άλλα υλικά και δημοφιλή ασιατικά μπαχαρικά. Για να του δώσετε μια μοναδική γεύση,... διαβάστε περισσότερα

Το κορεάτικο πιάτο Bibimbap σερβίρεται παραδοσιακά σε ένα βαθύ μπολ με ρύζι γαρνιρισμένο με κρέας, αυγό και λαχανικά, αλλά αυτή η συνταγή προτείνει να το φτιάξετε ως πίτσα σε τηγάνι. Η βάση της «πίτσας» θα είναι το ίδιο τραγανό τηγανητό ρύζι, σφιχτά - διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε αυτό το νόστιμο ρύζι μεξικανικού τύπου με σκόρδο, λάιμ και αρωματικό κόλιανδρο ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Το μακρύκοκκο ρύζι προτηγανίζεται σε λάδι με σκόρδο και κρεμμύδι για να δημιουργήσει μια γευστική, αφράτη υφή. διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο χυλός ρυζιού που μοιάζει με πουτίγκα είναι γεμάτος με ζουμερές σταφίδες και το μαγικό άρωμα κανέλας. Για να γίνει ο χυλός πιο κρεμώδης, προστίθενται κρόκοι αυγών κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ακολουθήστε προσεκτικά τη συνταγή βήμα προς βήμα για να τους μαλακώσετε και... διαβάστε περισσότερα

Γίνετε μέλος του διεθνούς κινήματος Meatless Monday, συμβάλλοντας στο περιβάλλον και κάνοντας τη διατροφή σας πιο υγιεινή. Και για να μην παραλείψετε πιάτα με κρέας αυτήν την ημέρα, ετοιμάστε αυτό το νόστιμο ρύζι με τόφου και μανιτάρια shiitake. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη κατσαρόλα ρυζιού αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα και είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Το μακρύκοκκο ρύζι σιγοβράζει με ντομάτες (χρησιμοποιήστε κονσέρβα) και παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μαγειρεύει κοτόπουλο και ρύζι σε ένα τηγάνι. Είναι πολυτελής και ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό γλέντι. Χρησιμοποιεί ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα, ώστε να μαγειρευτούν ταυτόχρονα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιλάφι παρασκευάζεται χωρίς κρέας, αλλά είναι ιδανικό ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας. Εκτός από το ρύζι, περιλαμβάνει κρεμμύδια, πιπεριές, πράσινα μπιζέλια, σταφίδες, τριμμένα φιστίκια και μπαχαρικά. Μαζί, δημιουργούν ένα πολυτελές μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων. διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ρύζι φαίνεται πάντα ξεχωριστό και ορεκτικό όταν είναι αφράτο και όλοι οι κόκκοι είναι τέλεια ευθυγραμμισμένοι. Για να βεβαιωθείτε ότι θα βγει ακριβώς έτσι, ανακατέψτε καλά το ξεπλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα με ζεστό βούτυρο και τηγανητά κρεμμύδια πριν το μαγειρέψετε. διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα Mojo
• Κίτρινο ρύζι
• Πικάντικα μαύρα φασόλια

Αυτό το μεξικάνικο μπουρίτο περιέχει χρυσό ρύζι, πικάντικα μαύρα φασόλια, τυρί, κοτόπουλο, φέτες αβοκάντο και μια δροσιστική σάλτσα mojo φτιαγμένη με κόλιανδρο, πιπεριές τσίλι και χυμό εσπεριδοειδών, όλα τυλιγμένα σε μια μεγάλη τορτίγια σιταριού. Για να δώσει στο ρύζι μια υπέροχη γεύση, διαβάστε περισσότερα

Το κολλώδες ρύζι είναι επίσης γνωστό ως γλουτένη, αν και δεν περιέχει γλουτένη. Είναι ένα μακρύκοκκο ταϊλανδέζικο ρύζι που, όταν μαγειρεύεται στον ατμό, γίνεται ημιδιαφανές, γυαλιστερό και πολύ κολλώδες. Είναι ένα απαραίτητο συστατικό στις κουζίνες των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε τέλειο ρύζι σε φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο θα είναι εξίσου νόστιμο, αρωματικό και αφράτο με το ρύζι που μαγειρεύεται σε ρυζόμαζα. Μαγειρέψτε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων χωρίς καπάκι, χρησιμοποιώντας βούτυρο ή φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε σε νερό, αν προτιμάτε. διαβάστε περισσότερα

Το βρώμικο ρύζι είναι ένα δημοφιλές πιλάφι Cajun που φτιάχνεται με όποιο κρέας, κιμά ή εντόσθια έχετε διαθέσιμο. Για παράδειγμα, σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνεται με καπνιστό χοιρινό λουκάνικο. Το ρύζι σιγοβράζει ξεχωριστά σε ζωμό κοτόπουλου και στη συνέχεια αναμειγνύεται με... διαβάστε περισσότερα

Το Arroz con pollo είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Ισπανίας και της Λατινικής Αμερικής, που αποτελείται από ρύζι και κομμάτια κοτόπουλου. Το κοτόπουλο αλείφεται με αλεύρι με μπαχαρικά, τηγανίζεται από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια μαγειρεύεται με ρύζι, λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό ρύζι είναι ένα νόστιμο πιάτο με ασιατική έμπνευση που μπορείτε να φτιάξετε με τα περισσεύματα του χθεσινού φαγητού και να απολαύσετε νέες, ζωντανές γεύσεις. Φτιάχνεται με βραστό ρύζι, μαγειρεμένο κρέας (οτιδήποτε έχετε στο ψυγείο: μοσχάρι, κοτόπουλο, ζαμπόν, - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τρυφερό και αρωματικό ρυζόγαλο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό για πρωινό, σαν χυλό. Παγωμένο, αποτελεί ένα νόστιμο επιδόρπιο! Το ρυζόγαλο παρασκευάζεται από λευκό μακρύκοκκο ρύζι με δύο είδη συμπυκνωμένου γάλακτος, ζαχαρούχο και άγλυκο. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι γεμιστές με θρυμματισμένα κεφτεδάκια, οπότε αν σας περισσέψει πολύ, ίσως μετά από διακοπές, ήρθε η ώρα να τους δώσετε μια νέα πνοή. Οι φρέσκες ντομάτες χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια σάλτσα στην οποία ένα μείγμα από μακρύκοκκο ρύζι και... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ασιατικό stir-fry, θα χρειαστείτε μαγειρεμένο ρύζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα, όπως από το χθεσινό δείπνο, και να τα μετατρέψετε σε ένα εντελώς νέο πιάτο. Τηγανίστε ξεχωριστά το αυγό, τον κιμά και... διαβάστε περισσότερα

Το ψημένο ρυζόγαλο διαφέρει ελαφρώς από το κανονικό βραστό ρυζόγαλο, με μια βαθύτερη, πιο πλούσια γεύση. Για την παρασκευή του, το μακρύκοκκο ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, αναμειγνύεται με ένα μείγμα γάλακτος, κρέμας γάλακτος, βουτύρου και ζάχαρης. διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι με σκόρδο, φρέσκια ρίγανη και χυμό λεμονιού, δημιουργώντας μια υπέροχα αρωματική γεύση, εμπλουτισμένη με ένα ευχάριστο μπαχαρικό εσπεριδοειδών. Σερβίρονται με ρύζι μαγειρεμένο με κρεμμύδια, σέλινο, μπαχαρικά και λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Πριν το μαγείρεμα, τα μύδια καθαρίζονται προσεκτικά από την άμμο και τα υπολείμματα για να μην χαλάσει τίποτα το δείπνο σας. Ετοιμάστε ένα νόστιμο κρεολικό πιάτο με αυτά, γεμάτο πικάντικες γεύσεις και αρώματα. Αρχικά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σέλινο και οι ντομάτες σιγοβράζονται ελαφρά σε - διαβάστε περισσότερα

Το Adobo είναι μια παραδοσιακή φιλιππινέζικη μέθοδος μαγειρέματος χοιρινού κρέατος, όπου κομμάτια κρέατος σιγοβράζονται σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, καστανής ζάχαρης, ξιδιού και μπαχαρικών, με αποτέλεσμα μια φανταστικά νόστιμη γλυκόξινη σάλτσα. Για να ετοιμάσετε το πιάτο: διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα τσιμιτσούρι
• Ρύζι Congri
• Γουακαμόλε

Στην Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Λατινική Αμερική, η λέξη «churrasco» αναφέρεται στο κρέας που ψήνεται στα κάρβουνα. Η μπριζόλα Skitch είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό το πιάτο. Ψήστε την στα κάρβουνα και σερβίρετε την, συμπληρώνοντάς την με τα άλλα υλικά σε αυτό το ζωντανό και πολύχρωμο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Εκτός από το τηγάνισμα κρέατος και ψαριού, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα για να ετοιμάσετε ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα. Για παράδειγμα, ψήστε κοτόπουλο με ρύζι και φασόλια σε αλουμινόχαρτο. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ταψιά αλουμινίου μιας χρήσης για αυτό. Τοποθετήστε όλα τα υλικά μέσα. διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση πιπεριάς θα είναι πιο ελαφριά και πιο θρεπτική αν χρησιμοποιήσετε άπαχο κιμά ανακατεμένο με καφέ φακές. Είναι εξίσου πλούσιοι σε πρωτεΐνες με το κρέας και θα προσθέσουν επίσης φυτικές ίνες στο πιάτο. Τηγανίστε τον κιμά με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Το αφράτο, μαγειρεμένο ρύζι σε πιάτο είναι ιδανικό για κάθε μάγειρα. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο φαίνεται πάντα ευχάριστο και είναι αισθητικά ευχάριστο. Αλλά ενώ οι άπειροι μάγειρες μπορούν να παραβράσουν το ρύζι σε μια κατσαρόλα και να το μετατρέψουν σε ένα κολλώδες χάος, σε μια αργή κουζίνα... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο και το ρύζι είναι από τα πιο δημοφιλή υλικά στην κουζίνα της Καραϊβικής. Αλλά για να τους δώσετε μια πραγματικά εξωτική γεύση, χαρακτηριστική των πιάτων από μακρινά νησιά, θα χρειαστείτε καρύκευμα τζερκ από την Τζαμάικα, πιπεριά τσίλι και λάιμ, το οποίο, με την αφρώδη... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητό κοτόπουλο
• Πιλάφι με ρύζι λεμονιού και πιλάφι
• Σαλάτα κήπου

Μια συνταγή από τη Ρέιτσελ Ρέι, παρουσιάστρια της εκπομπής μαγειρικής "30 Minute Meals", μια διάσημη σεφ, επιχειρηματίας και συγγραφέα μαγειρικής. Η Ρέιτσελ προωθεί ένα "γρήγορο και εύκολο" στυλ μαγειρικής και διδάσκει απλά πιάτα που απαιτούν... διαβάστε περισσότερα

Παρά την επιφανειακή της ομοιότητα με το πιλάφι, η παέγια διαθέτει μια μοναδική γοητεία και γεύση, κερδίζοντας όλο και περισσότερους θαυμαστές. Αυτό το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο, το οποίο έχει γίνει ένα από τα χαρακτηριστικά πιάτα της Ισπανίας, εφευρέθηκε το διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ισπανικό ποτό φτιαγμένο με γάλα ρυζιού είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες. διαβάστε περισσότερα