Ρύζι στον ατμό σε αργή κουζίνα
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το αφράτο, έτοιμο προς κατανάλωση ρύζι σε πιάτο είναι ιδανικό για κάθε μάγειρα. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο φαίνεται πάντα ευχάριστο και είναι αισθητικά ευχάριστο. Ενώ οι άπειροι μάγειρες μπορούν να παραβράσουν το ρύζι σε μια κατσαρόλα και να το μετατρέψουν σε ένα κολλώδες χάος, αποδεικνύεται εξαιρετικό σε μια αργή κουζίνα, ακόμα κι αν είστε αρχάριος μάγειρας. Το κλειδί για ένα επιτυχημένο συνοδευτικό πιάτο είναι η αναλογία ρυζιού προς νερό 1:1. Τοποθετήστε το μακρύκοκκο ρύζι σε μια αργή κουζίνα, καλύψτε το με νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε σε μια χύτρα ταχύτητας. Η υψηλή πίεση της χύτρας ταχύτητας αυξάνει τη θερμοκρασία μέσα στην κατσαρόλα, πράγμα που σημαίνει ότι το ρύζι σας θα είναι έτοιμο σε μόλις 10 λεπτά, αφράτο και με τέλειους κόκκους.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια μακρύκοκκο ρύζι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- Ειδικός εξοπλισμός: Πολυκουζίνα Instant Pot® 6-8 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να τρέξει διαυγές. Στραγγίστε το καλά. Τοποθετήστε το ρύζι, το αλάτι και 2 φλιτζάνια νερό σε έναν πολυχύτη 6 λίτρων και, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, κλείστε το καπάκι και προετοιμάστε τον πολυχύτη για χρήση. Ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας σε υψηλή πίεση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά (βλ. Σημείωση). Αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος της χύτρας ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να απελευθερώσετε τον ατμό και αφήστε τον κύκλο φυσικής απελευθέρωσης να ολοκληρωθεί, περίπου 10 λεπτά. Ανοίξτε και αφαιρέστε το καπάκι, προσέχοντας να μην καείτε με τον υπόλοιπο ατμό.
- Χαλαρώστε το ρύζι με τα δόντια ενός πιρουνιού και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
