Γάλα ρυζιού "Horchata"

Ψήφοι: 5

Φορά: 15 λεπτά συν τον χρόνο διόγκωσης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το ισπανικό ποτό φτιαγμένο με γάλα ρυζιού είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι άψητο μακρύκοκκο λευκό ρύζι
1 λίτρο ζεστό νερό
1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Ολόκληρα ξυλάκια κανέλας, προαιρετικά, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μακρύκοκκο ρύζι, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το ρύζι με το χλιαρό νερό για 1-2 λεπτά, μέχρι το ρύζι να γίνει ψιλοαλεσμένο αλλά όχι σκόνη. Βάλτε το μείγμα ρυζιού στο ψυγείο για 6 ώρες έως όλη τη νύχτα.
Σουρώστε το μείγμα ρυζιού σε ένα δοχείο μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι ή αρκετές στρώσεις τουλπάνι για να αφαιρέσετε τυχόν στερεά σωματίδια ρυζιού.

Ρίξτε το νερό από το ρύζι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου, την κανέλα και τη ζάχαρη. Χτυπήστε για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σερβίρετε. ορτσάτα με πάγο και ξυλάκια κανέλας για ανακάτεμα.

Συγγραφέας της συνταγής - Ίνγκριντ Χόφμαν (σεφ, παρουσιάστρια, παραγωγός)

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναψυκτικά / Μιλκσέικ, παγωτά / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές