Κατάψυξη: Αργή κουζίνα Gumbo
Ψήφοι: 1
Φορά: 8 η ώρα
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 6
Θερμίδες 435, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 999 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 6
Θερμίδες 435, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 999 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Αν προτιμάτε να αγοράζετε σακούλες με κατεψυγμένα γεύματα, ώστε να μπορείτε να ετοιμάζετε δείπνο άμεσα, θα λατρέψετε την ιδέα να φτιάξετε τα δικά σας έτοιμα γεύματα χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας, φρέσκα υλικά. Μπορείτε να τα συναρμολογήσετε το Σαββατοκύριακο και να τα καταψύξετε για ένα εκλεπτυσμένο, σχεδόν εορταστικό δείπνο τις καθημερινές. Αυτή η συνταγή απαιτεί την κατάψυξη γκούμπο, ενός στιφάδο Cajun φτιαγμένου με λαχανικά, κοτόπουλο και λουκάνικο. Αν χρειαστεί, ξεπαγώστε το περιεχόμενο όλη τη νύχτα, βάλτε το στην αργή κουζίνα το πρωί και ετοιμάστε ένα ζεστό δείπνο όταν γυρίσετε σπίτι από τη δουλειά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια 5 εκ.
- 450 γρ. λουκάνικο αντουίγ, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2 εκ.
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2 εκ.
- 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε κομμάτια 2 εκ.
- 1 συσκευασία (450 γρ.) κομμένη σε φέτες κατεψυγμένη μπάμια
- 1/4 φλιτζάνι μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 3 κουταλιές της σούπας καρύκευμα Cajun
- 1 κονσέρβα (800 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- Πικάντικη σάλτσα και τραγανό ψωμί, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, λουκάνικο αντουίγ, κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, μπάμια, μακρύκοκκο ρύζι, καρύκευμα Cajun, ντομάτες, καυτερή σάλτσα, λευκό ψωμί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο, το λουκάνικο, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σέλινο, την μπάμια, το ρύζι και το καρύκευμα Cajun σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Ρίξτε τις κομμένες σε κύβους ντομάτες πάνω από το μείγμα στη σακούλα. Αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Πιέστε να βγει ο αέρας από τη σακούλα και σφραγίστε την. Καταψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε (έως 3 μήνες). Αποψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες πριν το μαγείρεμα.
- Τοποθετήστε το περιεχόμενο της σακούλας σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να αναμειχθούν οι γεύσεις, 6-8 ώρες. Αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε με καυτερή σάλτσα και ψωμί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
