Παραδοσιακό τηγανητό ρύζι

Ψήφοι: 2

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 2051, συνολικό λίπος 77 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 301 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 125 mg, νάτριο 1208 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το ρύζι μαγειρεμένο πριν από μια μέρα είναι το καλύτερο για αυτή τη συνταγή. Αν το στεγνώσετε όλη τη νύχτα, θα απορροφήσει καλύτερα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κινέζικο λουκάνικο με τηγανητό μπέικον. Όλα μαγειρεύονται σε γουόκ, ανακατεύοντας συνεχώς (stir-fry), και σε λιγότερο από μισή ώρα, θα έχετε ένα νόστιμο δείπνο ασιατικής έμπνευσης στο τραπέζι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ
1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (χωριστά τα λευκά από τα πράσινα μέρη)
1 κινέζικο λουκάνικο σε κύβους ή 4 λωρίδες τηγανητού μπέικον
8 φλιτζάνια από το χθεσινό μαγειρεμένο μακρύκοκκο ρύζι
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μακρύκοκκο ρύζι, λουκάνικο, αυγά, λευκά πιπέρια, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα γουόκ και μαγειρέψτε γρήγορα τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και να αφρατέψουν. Βγάλτε τα αυγά από το τηγάνι. Προσθέστε λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και το τζίντζερ, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το λευκό μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το λουκάνικο.
Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το λευκό πιπέρι και το τηγανητό αυγό. Αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Οικονομικές συνταγές / Γουόκ / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές