Λαχανικά τουρσί σε γλυκό τσάι

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 185, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 11 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 984 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.

Το γλυκό μαύρο τσάι είναι ένα ασυνήθιστο συστατικό για την άλμη, αλλά προσθέτει μια πιο πλούσια και ενδιαφέρουσα γεύση στα τουρσί λαχανικά. Ρίξτε την γλυκιά και πικάντικη άλμη τσαγιού πάνω από διάφορα λαχανικά, όπως φέτες αγγουριού και φασολάκια, και σε μόλις 20 λεπτά είναι έτοιμα να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Ψύξτε τυχόν λαχανικά που έχουν περισσέψει στην άλμη. Η γεύση τους θα εντείνεται μέρα με τη μέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι γλυκό τσάι
0,5 φλιτζάνια αποσταγμένο λευκό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο σχοινόπρασο
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 βάζο (450 γρ.) τουρσί πιπεριές μπανάνας
180 γρ. φρέσκα φασολάκια, ψιλοκομμένα
3 μικρά αγγούρια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά μπανάνας, φασολάκια, αγγούρια, σπόροι σέλινου, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε το γλυκό τσάι, το λευκό ξύδι, το μέλι, το αποξηραμένο κρεμμύδι, τους σπόρους σέλινου, το αλάτι και την άλμη με την πιπεριά μπανάνας (ψύξτε την πιπεριά μέχρι να την σερβίρετε). Ζεστάνετε μέχρι να βράσει το υγρό και να διαλυθεί το μέλι, περίπου 4 λεπτά.
Τοποθετήστε τα φασολάκια σε ένα μπολ ή δοχείο που μπορεί να μπει στο φούρνο. Κόψτε κάθε αγγούρι σε 8 κομμάτια και προσθέστε τα στα φασολάκια. Ρίξτε την ζεστή άλμη πάνω από τα φασολάκια και αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 20 λεπτά.