Πικάντικα πράσινα φασολάκια με φιστίκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το αστέρι αυτού του λαχανικού συνοδευτικού πιάτου είναι η πιπεριά τσίλι arbol, ή «ράμφος πουλιού». Έχει μέτρια πικάντικη, πλούσια γεύση και έντονο άρωμα. Οι μικροί λοβοί μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληροι, γεγονός που κάνει το πιάτο λιγότερο πικάντικο και πιο ελκυστικό. Τηγανίστε τις αποξηραμένες πιπεριές σε φυτικό λάδι με τζίντζερ και σκόρδο και ανακατέψτε τις με πράσινα φασολάκια. Σερβίρετε πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα φιστίκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. φασολάκια πράσινα, κομμένα στη μέση (αφαιρέστε τις άκρες)
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
6 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι Arbol
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
1 κουταλάκι του γλυκού ασιατική σάλτσα τσίλι με σκόρδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, πιπέρι ντε άρμπολ, ρίζα τζίντζερ, Φυστικοβούτυρο, σάλτσα τσίλι, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σοτάρετε 450 γρ. κομμένα στη μέση φασολάκια σε φυστικέλαιο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, για 5 έως 6 λεπτά. Πετάξτε τα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, 6 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια στο τηγάνι. Σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε τα φασολάκια, 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ασιατικής τσίλι-σκόρδου. Ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές