Φυσικά χοιρινά παϊδάκια με λεμόνι, σκόρδο και μπαλάκια πατάτας παρμεζάνας
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 648, συνολικό λίπος 39 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 44 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 140 mg, νάτριο 658 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 648, συνολικό λίπος 39 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 44 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 140 mg, νάτριο 658 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο την εβδομάδα. Τα φιλέτα από χοιρινό φιλέτο, φτιαγμένα με φυσικό τρόπο, τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και γαρνίρονται με σάλτσα λεμονιού-σκόρδου φτιαγμένη με τους νόστιμους χυμούς του κρέατος. Σερβίρετε με ασπρισμένα φασολάκια και κατεψυγμένες μπάλες πατάτας. Πασπαλίστε τις μπάλες με τριμμένη παρμεζάνα για μια ξεχωριστή, σπιτική γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. κατεψυγμένα Tater Tots
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 340 γρ. φασολάκια πράσινα, σπασμένα στη μέση (αφαιρέστε τις άκρες)
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- Ψιλοτριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 4 φυσικά χοιρινά φιλέτα χωρίς κόκαλα, πάχους 2 cm (700 g)
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, παρμεζάνα, φασολάκια, βούτυρο, λεμόνι, χοιρινό φιλέτο, χοιρινό, σκόρδο, ζωμός κρέατος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ψήστε τις πατατοκεφτέδες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Αφήστε στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεσαία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα φασολάκια και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, για 5 λεπτά. Στραγγίστε τα και μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Ανακατέψτε τα με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Σκεπάστε για να διατηρηθούν ζεστά.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε τις χοιρινές μπριζόλες, προσθέστε τες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε τις να ξεκουραστούν.
- Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί στο μισό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το χοιρινό και σερβίρετε με τις πατάτες και τα φασολάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
