Πράσινα φασόλια σε ελαφριά μαρινάδα

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Φασολάκια σε ελαφριά μαρινάδα

Φορά: 8 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 3

Τα τουρσί λαχανικά είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Αν θέλετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη λαχανικών, αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Μαρινάρετε τρυφερά φασολάκια σε άλμη με γλυκιά, κόκκινη πιπεριά και είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε την επόμενη μέρα. Ωστόσο, όσο περισσότερο τα βάλετε στο ψυγείο, τόσο πιο ξινή θα είναι η γεύση τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. φασολάκια πράσινα, χωρίς τις άκρες
2 φλιτζάνια λευκό ξύδι
1 κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 σκελίδες σκόρδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, σπόρος μουστάρδας, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα πυρίμαχο δοχείο.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξίδι με 2 φλιτζάνια νερό και βράστε. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη.

Ρίξτε το υγρό πάνω από τα φασολάκια. Αφήστε τα να κρυώσουν, σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο. Μαρινάρετε τα φασολάκια για 24 ώρες. Τα τουρσί πράσινα φασολάκια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 μήνα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Τουρσί πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών