Αρκτικό τσίλι με κρούστα κόλιανδρου και ψημένα πράσινα φασολάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 528, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 98 mg, νάτριο 727 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 528, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 98 mg, νάτριο 727 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Το μυστικό σας όπλο για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο είναι η ρύθμιση ψησίματος στο φούρνο σας. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα και συνοδευτικό πιάτο σε ένα μόνο ταψί χωρίς κόπο ή ακατάστατα πιάτα. Με τον σωστό χρόνο, το ψάρι θα είναι τέλεια μαγειρεμένο και τα φασολάκια θα είναι τραγανά και τρυφερά. Έχετε επίσης έναν εξαιρετικό τρόπο να χρησιμοποιήσετε τα κοτσάνια κόλιανδρου που συνήθως κόβονται και πετώνται.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. φασολάκια πράσινα, κομμένα στις άκρες
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κοτσάνια κόλιανδρου (περίπου 1 ματσάκι)
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 4 φιλέτα αρκτικού σολομού χωρίς πέτσα, 170 γρ. το καθένα.
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ και τοποθετήστε τη σχάρα 5 cm από την αντίσταση.
- Ανακατέψτε τα φασόλια με ελαιόλαδο, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση σε ένα ταψί με χείλος. Ψήστε τα φασόλια στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν σε σημεία, για περίπου 4 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κοτσάνια κόλιανδρου με μαγιονέζα. Πασπαλίστε κάθε φιλέτο με μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια απλώστε το μείγμα κόλιανδρου πάνω από τα κομμάτια ψαριού, καλύπτοντάς τα πλήρως. Τοποθετήστε τα φιλέτα πάνω στα φασόλια και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να ψηθεί καλά το ψάρι, για 4-5 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
