Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Με αυτήν τη συνταγή, το καστανό ρύζι σας θα είναι πάντα τέλεια και ομοιόμορφα μαγειρεμένο. Ο βασικός κανόνας: μην κοιτάτε κάτω από το καπάκι. Μόλις μαγειρευτεί το ρύζι, αφήστε το να βράσει στον ατμό για λίγα λεπτά ακόμα κάτω από το καπάκι και θα εκπλαγείτε από τα αποτελέσματα. Μόλις κατακτήσετε τη βασική συνταγή, μπορείτε να κάνετε το συνοδευτικό πιάτο πιο περίπλοκο, για παράδειγμα, προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα ή λαχανικά. Στο τέλος της συνταγής παρέχονται αρκετές νόστιμες ιδέες.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας καστανό ρύζι βραχείας κόκκωσης
• 2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών, από το κατάστημα ή σπιτικό
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 λωρίδα ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, μήκους 5 εκ.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καστανό ρύζι, σταφίδα, αποξηραμένα βερίκοκα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα με καπάκι που κλείνει ερμητικά, ανακατέψτε όλα τα υλικά και βράστε σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσετε, σκεπάστε και μαγειρέψτε το ρύζι για 50 λεπτά. Μην ανοίξετε το καπάκι, αλλιώς το ρύζι θα μαγειρευτεί ανομοιόμορφα.
Βήμα 2
• Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το ρύζι να καθίσει, σκεπασμένο, για άλλα 10 λεπτά (μην κρυφοκοιτάζετε μέσα στην κατσαρόλα!). Χαλαρώστε το ρύζι με ένα πιρούνι και σερβίρετε.
Βήμα 3
• Ρύζι με αποξηραμένα φρούτα:
  Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα στο ρύζι μαζί με το νερό.
  
  Ρύζι με λαχανικά:
  Ενώ το ρύζι κρυώνει, ανακατέψτε μια σακούλα 280 γρ. κατεψυγμένων λαχανικών σε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας νερό και μια λωρίδα ξύσμα πορτοκαλιού. Ατμίστε τα λαχανικά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε τα στο ζεστό ρύζι αμέσως αφού τα αφρατέψετε με ένα πιρούνι.

Ψήφοι: 1