Ρύζι καρύδας με πράσινα μπιζέλια

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο σε ταϊλανδέζικο στιλ από έτοιμα προς κατανάλωση υλικά. Αν έχετε κατεψυγμένο μαγειρεμένο ρύζι και πράσινα μπιζέλια στην κατάψυξη, ζεστάνετε τα σε λάδι καρύδας μαζί με νιφάδες καρύδας και μπαχαρικά. Θα έχετε ένα γρήγορο, γευστικό πιλάφι που μπορεί να σερβιριστεί με τηγανητό κοτόπουλο ή να καταναλωθεί ως αυτόνομο χορτοφαγικό πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένο καστανό ρύζι
0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
1/4 φλιτζάνι νερό καρύδας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανό ρύζι, νιφάδες καρύδας, κόλιανδρο, αρακάς, νερό καρύδας, λάδι καρύδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νιφάδες γλυκιάς καρύδας και μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά.
Προσθέστε 3 φλιτζάνια κατεψυγμένο καστανό ρύζι, 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια και 1/4 φλιτζάνι νερό καρύδας. Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθούν καλά το ρύζι και τα μπιζέλια. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ταϊλανδέζικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών