Σαλάτα με φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, μήλο και καστανό ρύζι

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 208, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 381 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Συνδυάστε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, ένα μήλο Granny Smith και μαγειρεμένο καστανό ρύζι και σε μόλις 15 λεπτά θα έχετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ορεκτικό. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί να ψιλοκόψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ο Michael δημιούργησε αυτό το πιάτο για ένα ελαφρύ γεύμα, αλλά αποτελεί επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κυρίως πιάτο. Για να φτιάξετε μία μερίδα, απλώς χρησιμοποιήστε τα μισά υλικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
Χυμός από 1 λεμόνι
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελλών
1 μήλο Granny Smith, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι μπασμάτι σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, μήλα, καστανό ρύζι, ρίζα τζίντζερ, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το τζίντζερ. Αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ψιλοκόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, σε μαντολίνο ή με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε τα στο μπολ με το ντρέσινγκ.