Καστανό ρύζι με σάλτσα gochujang, αβοκάντο, μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και τηγανητά αυγά

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 635, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 65 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 205 mg, νάτριο 2192 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αβοκάντο, τηγανητό μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια πικάντικη σάλτσα με βάση το gochujang μετατρέπουν το βαρετό καστανό ρύζι σε ένα υπέροχο πιάτο κορεάτικου στιλ. Η τελευταία πινελιά είναι ένα τηγανητό αυγό. Ο ρευστός κρόκος του φτιάχνει μια εξαιρετική σάλτσα για το ρύζι, αλλά μπορείτε να το τηγανίσετε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως ο κρόκος, αν προτιμάτε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας βρασμένο καστανό ρύζι
3/4 φλιτζάνι κορεάτικη σάλτσα gochujang
4 λωρίδες μπέικον
1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
4 μεγάλα αυγά
1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κουταλάκια του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο σουσάμι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, Αβοκάντο, μπέικον, πράσινα κρεμμυδάκια, καστανό ρύζι, σησαμέλαιο, σουσάμι, πάστα τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ρύζι με 1/2 φλιτζάνι κορεάτικη σάλτσα gochujang. Σκεπάστε και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας μία φορά, για περίπου 4 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σε χοντρές φέτες.

Σκουπίστε το τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και πασπαλίστε το καθένα με λίγο αλάτι. Σκεπάστε και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί όπως θέλετε. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Μοιράστε το ζεστό ρύζι σε 4 μπολ. Γαρνίρετε το καθένα με ένα αυγό, φέτες αβοκάντο, μπέικον, την υπόλοιπη σάλτσα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Περιχύστε το καθένα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και πασπαλίστε με μαύρο σουσάμι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών