Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Αν σχεδιάζετε μια ελαφριά και πλούσια σε βιταμίνες πράσινη σαλάτα, μια εξαιρετική ιδέα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από διαφορετικά χόρτα, καθώς το καθένα έχει το δικό του ξεχωριστό γευστικό προφίλ. Κάποια είναι πιο ξινά, άλλα πιο πικάντικα και άλλα είναι απίστευτα ζουμερά. Για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες, ετοιμάστε τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και σκίστε τα μεγάλα φύλλα με το χέρι αντί να τα ψιλοκόψετε. Το ελαιόλαδο και ο χυμός λεμονιού αποτελούν το τέλειο ντρέσινγκ για αυτά τα χόρτα. Προσθέστε λίγα σχοινόπρασα και σερβίρετε τη σαλάτα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, ψάρι ή δημητριακά.

Συστατικά:

• 8-10 φλιτζάνια (περίπου 450 γρ.) ανάμεικτη σαλάτα (μεσκλούν, καλαμπόκι, νεροκάρδαμο, ρόκα, πικραλίδα, μαρούλι και λαχανάκια)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Χυμός από μισό λεμόνι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μείγμα σαλάτας, φύλλα μαρουλιού, σαλάτα καλαμποκιού, κάρδαμο, ρόκα, βολβοί φαγώσιμοι, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Προσθέστε το σχοινόπρασο, αλατοπιπερώστε. Ραντίστε με περίπου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά. Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από τα χόρτα και ανακατέψτε ξανά. Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι αν χρειάζεται. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 10