Πικάντικη πράσινη σαλάτα

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα νεαρά χόρτα σαλάτας ξεχειλίζουν από φρεσκάδα και βιταμίνες. Αυτή η πράσινη γαρνιτούρα, πλούσια σε φυτικές ίνες και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε κάθε κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε χόρτα σαλάτας της επιλογής σας, όπως νεαρά φύλλα σπανακιού, μαρούλι romaine, μαρούλι batavia, αντίδι ή μαρούλι σε φύλλα καλαμποκιού, καθώς και χόρτα σε ροζέτα, όπως μαρούλι butterhead και εσκαρόλ. Για να μην γίνει πολύ άγευστο το μείγμα σαλάτας, πασπαλίστε το με αρωματικά βότανα, καβουρδίζοντάς τα πρώτα για να αναδείξουν τη ζωντανή γεύση. Προσθέστε κρεμμύδια και αγγούρια και περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι και κύμινο για 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το χυμό 1 λεμονιού, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη και χτυπήστε με 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το μαρούλι, το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους και το αγγούρι κομμένο σε ροδέλες. Αλατίστε κατά βούληση και ανακατέψτε καλά.