Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Οποιοδήποτε μαγειρεμένο δημητριακό σας αρέσει ταιριάζει σε αυτή τη σαλάτα, όπως κινόα, κριθάρι ή πλιγούρι. Δώστε μια πινελιά ανοιξιάτικου χρώματος προσθέτοντας ντοματίνια σε ποικιλία χρωμάτων, πράσινα μπιζέλια, ραπανάκια, ρόκα και πολλά φρέσκα μυρωδικά. Η τελευταία πινελιά είναι ένα δροσιστικό dressing λεμονιού και κρεμώδη κομμάτια κατσικίσιου τυριού.

Συστατικά:

• 2 συσκευασίες 230 γρ. μαγειρεμένων δημητριακών, κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων
• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 0,5 φλιτζάνι ραπανάκια σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• Σάλτσα λεμονιού-σκόρδου (αγορασμένη από το κατάστημα)
• 3 φλιτζάνια ρόκα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πλιγούρι από όλυρα, αρακάς, ραπανάκι, κατσικίσιο τυρί, κουκουνάρια, ντοματίνια, ρόκα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε το μαγειρεμένο πλιγούρι, το κατσικίσιο τυρί, τα μπιζέλια, τις ντομάτες, τα ραπανάκια, τα κουκουνάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
• Προσθέστε ντρέσινγκ κατά βούληση και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη ρόκα σε μια μεγάλη πιατέλα ή μπολ σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με τη σαλάτα δημητριακών, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1