Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μια μεγάλη ποσότητα αυτής της σάλτσας μήλου μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος σε μόλις μία ώρα. Η συνταγή χρησιμοποιεί ζουμερά κόκκινα δαμάσκηνα, τα οποία προσθέτουν χρώμα και γλυκύτητα στη σάλτσα.

Συστατικά:

• 5 μεγάλα μήλα McIntosh (περίπου 900 γρ.)
• 5 κόκκινα δαμάσκηνα (περίπου 700 γρ.)
• 1/4 φλιτζάνι φυσικό χυμό μήλου
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1-2 ξυλάκια κανέλας
• 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) ανάλατο βούτυρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μήλα, μήλο (πουρές), χυμός μήλου, δαμάσκηνα, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε τα μήλα και τα δαμάσκηνα στα τέσσερα, αφήνοντας τις φλούδες. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα και τα δαμάσκηνα. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος χωρητικότητας 6-10 φλιτζανιών (1500-2500 ml). Προσθέστε το χυμό μήλου, τη ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλας και το βούτυρο. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη ρύθμιση "χυλός" ή ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 50 λεπτά.
  
  Πετάξτε τα ξυλάκια κανέλας. Ανακατέψτε και λιώστε τη σάλτσα με έναν μύλο πατάτας μέχρι να μείνουν κομμάτια. Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 2