Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για την παρασκευή χοιρινού ζαμπόν με βότανα σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• 2 κιλά χοιρινό ζαμπόν
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Προβηγκιανά βότανα
• Χόρτα εστραγκόν
• Αλάτι, πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

χοιρινό, σκόρδο, Προβηγκιανά βότανα, εστραγκόν

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το ταμποναριστά με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Κάντε μικρές σχισμές, γαρνίρετε με το λίρδα με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατοπιπερώστε καλά και από τις δύο πλευρές με αλάτι και μαύρο πιπέρι και πασπαλίστε γενναιόδωρα με αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας και ψιλοκομμένο εστραγκόν.
Βήμα 2
• Τυλίξτε το κρέας σε ρολό, στερεώστε τις άκρες με ξύλινα σουβλάκια, τοποθετήστε το στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, επιλέξτε τη λειτουργία "Στιφάδο" και ζεστάνετε για 2 ώρες.
  
  Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στιφάδο χοιρινό σε αργή κουζίνα.

Ψήφοι: 3