Γρήγορη λαζάνια σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 249, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 447 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 249, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 447 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Τα κλασικά λαζάνια δεν είναι πλέον απλώς ένα πιάτο Σαββατοκύριακου. Έτοι σε μόλις 25 λεπτά, είναι ιδανικοί για ένα δείπνο μετά τη δουλειά στα μέσα της εβδομάδας. Τα λαζάνια παρασκευάζονται γρήγορα χάρη σε μια χύτρα αργής κουζίνας και σε noodles χωρίς βράσιμο. Έτσι, το πιο χρονοβόρο κομμάτι είναι η στρώση όλων των υλικών: των noodles, της σάλτσας μαρινάρα και της γέμισης ρικότα, μοτσαρέλας και παρμεζάνας. Αφήστε τα λαζάνια να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε, ώστε η γέμιση να πήξει ελαφρώς και να κοπεί πιο εύκολα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνια ρικότα πλήρους γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, και έξτρα για πασπάλισμα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κονσέρβα (680 γρ.) σάλτσα μαρινάρα
- 1 συσκευασία (250 γρ.) λαζάνια χωρίς μαγείρεμα
- Ειδικός εξοπλισμός: πολυμάγειρας χωρητικότητας 6-8 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια ζυμαρικών, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, σάλτσα μαρινάρα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος 6 λίτρων και τοποθετήστε τη σχάρα μέσα με τις λαβές διπλωμένες προς τα κάτω. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, το αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Απλώστε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα στον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού 20 εκατοστών. Σπάστε 4 νουντλς λαζάνια σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη σάλτσα. Απλώστε άλλο 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα ομοιόμορφα πάνω από τα νουντλς και, στη συνέχεια, βάλτε από πάνω το ένα τρίτο της ρικότας και απλώστε την ομοιόμορφα.
- Στρώστε από πάνω μια ακόμη στρώση από 4 σπασμένα νουντλς λαζάνια. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2 ακόμη φορές για να δημιουργήσετε 2 ακόμη στρώσεις σάλτσας μαρινάρα, νουντλς, σάλτσας, ρικότας και νουντλς. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα και σκεπάστε καλά με αλουμινόχαρτο, βάζοντας τις άκρες κάτω από το τηγάνι για να χωρέσουν στην αργή κουζίνα.
- Διπλώστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου μήκους 45 εκ. στη μέση κατά μήκος, στη συνέχεια διπλώστε το ξανά στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια ξανά στη μέση κατά μήκος για να δημιουργήσετε ένα αλουμινόχαρτο πλάτους 11 εκ. Τοποθετήστε το ταψί για λαζάνια στο κέντρο του αλουμινόχαρτου και, σηκώνοντάς το από τις δύο άκρες του αλουμινόχαρτου, κατεβάστε το ταψί στην αργή κουζίνα.
- Ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, κλείστε το καπάκι και προετοιμάστε τον πολυμάγειρα για χρήση. Ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας σε υψηλή πίεση για 25 λεπτά (βλ. Σημείωση). Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος της χύτρας ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να αφήσετε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά και περιμένετε να ολοκληρωθεί ο κύκλος. Μετά από 15 λεπτά, προσέχοντας να μην καείτε από τον υπολειπόμενο ατμό, ανοίξτε και αφαιρέστε το καπάκι.
- Βγάλτε τα λαζάνια από την αργή κουζίνα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο (θα βγει ατμός) και σερβίρετε.
Σημείωμα
Οι ρυθμίσεις του πολυμάγειρα ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
