Πουρές πατάτας με ξινή κρέμα, μπέικον και σχοινόπρασο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 417, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 558 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 417, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 558 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Πουρές πατάτας με ξινή κρέμα για έναν αφράτο, κρεμώδη πουρέ και στη συνέχεια προσθέστε τραγανά κομμάτια μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια για επιπλέον γεύση. Αυτός ο πουρές ταιριάζει τέλεια με οποιοδήποτε κρέας, πουλερικά ή ψάρι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. πατάτες Yukon Gold χωρίς φλούδα
- 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τηγανητό μπέικον
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο σχοινόπρασο κομμένο σε λεπτές φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, κρέμα γάλακτος, μπέικον
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Αφήστε τις να βράσουν και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε τις.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και επιστρέψτε τες στο τηγάνι (προαιρετικά, λιώστε τες αφού τις ξεφλουδίσετε). Λιώστε τις πατάτες με την ξινή κρέμα και το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα εργαλείο για πατάτες. Προσθέστε το μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
