Φορά: 1 ώρα και 18 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12-15

Αν σας έχει τρομάξει η πολυπλοκότητα της παρασκευής μπισκότων με τζίντζερ, μπορείτε να την ξεχάσετε τώρα και να επικεντρωθείτε στο δημιουργικό κομμάτι—να βάψετε τα μπισκότα με τζίντζερ με γλάσο. Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό ή πιο έξυπνο από το να χρησιμοποιήσετε έτοιμο μείγμα για μπισκότα ζάχαρης ως βάση για μπισκότα με τζίντζερ, να προσθέσετε μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα, όπου όλα τα αρωματικά μπαχαρικά είναι ήδη αρμονικά συνδυασμένα, να προσθέσετε μελάσα και μερικά επιπλέον υλικά, και έχετε ζύμη με τζίντζερ. Ψύξτε την, κόψτε ό,τι σχήματα θέλετε και ψήστε την—και για τη διακόσμηση, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το βασιλικό γλάσο.

Συστατικά:

Μπισκότα με τζίντζερ

• 1 συσκευασία μείγμα για μπισκότα με ξηρή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 0,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/4 φλιτζάνι σκούρα μελάσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Βασιλικό γλάσο

• Πρωτεΐνη από 2 μεγάλα αυγά ή 5 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα ασπράδια αυγών
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
• Χρωστική τροφίμων, προαιρετικά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μείγμα για μπισκότα, αυγά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, βούτυρο, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, τριμμένο τζίντζερ, μέλασσα, εκχύλισμα βανίλιας, χυμός λεμονιού, ζάχαρη άχνη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1

• Μελόπιτα:

  
  Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0,3 εκ. Χρησιμοποιώντας κουπάτ, κόψτε σχήματα από τη ζύμη και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 λεπτά.
Βήμα 3

• Βασιλικό γλάσο:

  
  Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με χυμό λεμονιού ή εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή και χτυπήστε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το γλάσο να γίνει πηχτό και γυαλιστερό. Προσθέστε χρώμα ζαχαροπλαστικής, αν θέλετε, και μεταφέρετε το γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να διακοσμήσετε τα μπισκότα με τζίντζερ.

Ψήφοι: 4