Κάρτες θέσης με μελόψωμο για τους καλεσμένους

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κάρτες Gingerbread Place για τους καλεσμένους

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 24 μπισκότα με τζίντζερ

Οι κάρτες θέσης, οι οποίες κατευθύνουν τους καλεσμένους στις θέσεις τους στο τραπέζι, διατίθενται σε μια ποικιλία μορφών. Συνήθως είναι κατασκευασμένες από χαρτί ή χαρτόνι. Ωστόσο, μια πιο ενδιαφέρουσα ιδέα είναι να φτιάξετε βρώσιμες κάρτες θέσης. Οι καλεσμένοι σίγουρα θα ενθουσιαστούν. Αυτά τα μπισκότα μελόψωμου αποτελούν επίσης ένα μοναδικό δώρο. Διατηρούν καλά το σχήμα τους, καθιστώντας τα ιδανικά για τον σκοπό για τον οποίο προορίζονται.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μελόπιτα

57 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
6 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας μελάσα ή σκούρα μελάσα
1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Βασιλικό γλάσο

1,5 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο ασπράδι αυγού
260 γρ. ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ζάχαρη άχνη, καστανή ζάχαρη, τριμμένο τζίντζερ, αρωματοπιπέρι, κανέλα, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χτυπήστε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και τη μελάσα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε καλά αφού το προσθέσετε.
Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το τζίντζερ, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το μπαχάρι. Προσθέστε αυτό το ξηρό μείγμα στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Πλάστε τη ζύμη σε 2 δίσκους. Τυλίξτε τους σε πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε τους για περίπου μία ώρα ή έως και 2 ημέρες (η ζύμη θα παραμείνει μαλακή ακόμα και μετά την κατάψυξη).

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε 2-3 ταψιά με λαδόκολλα.
Ανοίξτε τον πρώτο δίσκο ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος λίγο πάνω από 0,3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα κουπάτ ζύμης, κόψτε ορθογώνια στο μέγεθος μιας τυπικής επαγγελματικής κάρτας (8 επί 5 εκ.) και μικρότερες λωρίδες (μήκους περίπου 5 εκ. και πλάτους 1 εκ.).

Σηκώστε τα προσεκτικά και μεταφέρετέ τα στα προετοιμασμένα ταψιά, αφήνοντας περίπου 1 εκ. απόσταση μεταξύ κάθε κομματιού. Οποιαδήποτε ζύμη που έχει κοπεί μπορεί να καταψυχθεί και στη συνέχεια να ξανατυλιχθεί μέχρι να χρησιμοποιηθεί.
Ψήστε τα μπισκότα με τζίντζερ για 15-18 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στις άκρες. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα αφαιρέσετε για να κρυώσουν εντελώς.
Για να ετοιμάσετε το γλάσοΧρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το ασπράδι αυγού σε σκόνη, την άχνη ζάχαρη και το χλιαρό νερό μέχρι να σχηματιστούν κορυφές (10-12 λεπτά).
Για να συλλέξετε cookiesΓεμίστε ένα κορνέ με μια μικρή στρογγυλή μύτη με γλάσο royal. Στρώστε ονόματα και σχέδια σε μεγάλα ορθογώνια μπισκότα μελόψωμου. Για να βεβαιωθείτε ότι οι κάρτες θέσεων είναι στραμμένες προς τους καλεσμένους σας, στερεώστε στενές ψημένες λωρίδες στο πίσω μέρος χρησιμοποιώντας γλάσο royal. Αφήστε τα μπισκότα να στεγνώσουν για 2 ώρες. Τα μπισκότα με τζίντζερ μπορούν να αποθηκευτούν για έως και μια εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο..