Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24 cupcakes (2 cupcakes ανά μερίδα)

Ο άνθρωπος με τζίντζερ είναι ένα από τα σύμβολα των Χριστουγέννων και η εικόνα του μπορεί να αποτυπωθεί όχι μόνο σε φιγούρες με τζίντζερ αλλά και σε μια μεγάλη εορταστική τούρτα. Ο ευκολότερος τρόπος για να δημιουργήσετε μια τέτοια τούρτα είναι με cupcakes. Τοποθετήστε τα cupcakes με τζίντζερ κοντά το ένα στο άλλο για να σχηματίσετε έναν άνθρωπο και στη συνέχεια καλύψτε τα με γλάσο σοκολάτας-τζίντζερ για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά μεταξύ των cupcakes και ότι η φιγούρα φαίνεται ομοιόμορφη. Διακοσμήστε τον άνθρωπο με τζίντζερ με διάφορα γλυκά και γλειφιτζούρια, δημιουργώντας ένα πρόσωπο και κουμπιά και χρησιμοποιώντας βασιλικό γλάσο για να περιγράψετε την τούρτα. Αυτή η τούρτα θα φωτίσει την ημέρα όλων και δεν χρειάζεται καν να την κόψετε. Απλώς ξεχωρίστε τα cupcakes από τον άνθρωπο και απολαύστε.

Συστατικά:

Κρέμα τζίντζερ

• 440 γρ. (2 φλιτζάνια) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 κουταλιές της σούπας μελάσα χωρίς συντηρητικά
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα σοκολάτας-φουντουκιού, όπως Nutella
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 0,5 φλιτζάνι άγλυκο κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Άνθρωπος με μελόψωμο

• 48 μίνι cupcakes (κατά προτίμηση μελόψωμο), αφαιρέστε τις χάρτινες θήκες για cupcakes
• Διάφορες καραμέλες, ζελεδάκια και βασιλικό γλάσο για διακόσμηση
• Ειδικός εξοπλισμός: ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος, μια μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού και μια μικρή σακούλα ζαχαροπλαστικής με απλή στρογγυλή μύτη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, μέλασσα, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών, ζάχαρη άχνη, κακάο, τριμμένο τζίντζερ, εκχύλισμα βανίλιας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Για την κρέμα τζίντζερ: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τη μελάσα και το άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ. ​​Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το κακάο, το τζίντζερ, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας την ταχύτητα καθώς προσθέτετε τα υλικά. Χτυπήστε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι η κρέμα να γίνει εντελώς λεία.
Βήμα 2
• Για τον άνθρωπο με μελόψωμο: Τοποθετήστε τα cupcakes σε ένα πιάτο σε σχήμα ανθρώπου (χρησιμοποιήστε περίπου 14 cupcakes για να φτιάξετε το κεφάλι, 14 cupcakes για τα χέρια και το στήθος και 20 cupcakes για την κοιλιά και τα πόδια).
Βήμα 3
• Μεταφέρετε το γλάσο σε μια μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη σε σχήμα αστεριού και στρογγυλές ροδέλες, καλύπτοντας γενναιόδωρα την κορυφή κάθε cupcake (το γλάσο σε κάθε cupcake πρέπει να εφάπτεται με το γλάσο στο cupcake δίπλα του). Στη συνέχεια, γεμίστε τα κενά με γλάσο. Διακοσμήστε τον gingerbread man με γλειφιτζούρια και καραμέλες. Γεμίστε μια μικρή σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή μύτη με royal icing και διακοσμήστε τον gingerbread man όπως επιθυμείτε.

Ψήφοι: 1