Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: σκληρά
Ποσότητα: 1 μελόψωμο

Ένα σπιτάκι από μελόψωμο δεν είναι απλώς μια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Είναι επίσης ένα εορταστικό στοιχείο του οποίου η παραμυθένια εμφάνιση θα προκαλέσει μια αίσθηση μαγείας και άνεσης τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Η κατασκευή ενός σπιτιού από μελόψωμο δεν είναι τόσο δύσκολη, αλλά είναι επίπονη δουλειά και απαιτεί χρόνο. Μπορεί να είναι πιο δύσκολο να το ολοκληρώσετε μόνοι σας, γι' αυτό καλέστε τα παιδιά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα να βοηθήσουν και να απολαύσουν τον χρόνο που περνάτε μαζί. Η παρακάτω συνταγή δείχνει ένα απλό, μικρό σπιτάκι, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας σχέδιο χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική και ζύμη, συναρμολογώντας το και διακοσμώντας το με βασιλικό γλάσο (η συνταγή είναι επίσης παρακάτω) και διάφορα μικρά γλυκά. Ένα σπιτάκι από μελόψωμο διαρκεί πολύ, ώστε να μπορείτε να θαυμάσετε τη δημιουργία σας πριν την καταβροχθίσετε.

Συστατικά:

Κουλουράκι

• 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 0,5 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι ελαφριά μελάσα ή σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

Συναρμολόγηση και διακόσμηση

• Λιωμένη λευκή σοκολάτα ή βασιλικό γλάσο, η συνταγή παρακάτω
• Ζελεδάκια, καραμέλες γλυκόριζας ή μέντες, προαιρετικά

Βασιλικό γλάσο

• 450 γρ. (3-3/4 φλιτζάνια) ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
• Πρωτεΐνη από 1-2 μεγάλα αυγά ή αντικαταστήστε την με ένα μείγμα από 4 κουταλάκια του γλυκού ξηρό ασπράδι αυγού και 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου, χυμό βανίλιας ή λεμονιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, καστανή ζάχαρη, σιρόπι, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, γαρύφαλλο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, μαρμελάδα, ζάχαρη άχνη, αυγά, εκχύλισμα αμυγδάλου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σπιτάκι με μελόψωμο: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, τη μελάσα, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρίφαλο και τη μαγειρική σόδα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το νερό με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Βάλτε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να σφίξει.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βήμα 3
• Κόψτε τα ακόλουθα πρότυπα για τα κομμάτια του μελόσπιτου από χαρτί: δύο ορθογώνια 3 x 5 ιντσών για το μπροστινό και το πίσω μέρος του σπιτιού. Δύο ορθογώνια 3 x 5 ιντσών για τη στέγη. Δύο κομμάτια για τις πλευρές του σπιτιού, πλάτους 3 ιντσών στη βάση, 3 ιντσών κάτω από τη γραμμή της στέγης και με κλίση σε ύψος 5 ιντσών από τη βάση. Τέσσερα μικρά ορθογώνια 1,5 x 1 ιντσών για τη στέγη και τα πλαϊνά της εισόδου. Και ένα κομμάτι πλάτους 5 ιντσών στη βάση, 1,5 ιντσών πάνω από τη γραμμή της στέγης και 5 ιντσών από τη βάση για το μπροστινό μέρος της εισόδου.
Βήμα 4
• Ανοίξτε τη ζύμη για μελόψωμο μέχρι τις άκρες σε ένα μεγάλο ταψί χωρίς χείλος. Τοποθετήστε τα χάρτινα πρότυπα πάνω στην ανοιγμένη ζύμη. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι με ίσια λεπίδα, κόψτε όλα τα κομμάτια, αφήνοντάς τα στη θέση τους.
Βήμα 5
• Ψήνουμε στους 190°C για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να σφίξει η ζύμη.
Βήμα 6
• Τοποθετήστε ξανά τα χάρτινα πρότυπα από πάνω και κόψτε τα σχήματα με ένα κοφτερό, ίσιο μαχαίρι. Αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα ταψί.
Βήμα 7
• Τοποθετήστε το γλάσο Royal Icig σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με λεπτή μύτη και απλώστε το γλάσο σε μεμονωμένα σημεία του σπιτιού, προσθέτοντας διακοσμητικά, παράθυρα, πόρτες κ.λπ., αν θέλετε. Αφήστε το γλάσο να στεγνώσει και να στερεωθεί.
Βήμα 8
• Συναρμολογήστε το σπίτι κολλώντας το μπροστινό, το πίσω μέρος και τα πλαϊνά στις γωνίες με γλάσο royal. Τοποθετήστε κάτι πάνω στο σπίτι για να το στηρίξετε μέχρι να στεγνώσει το γλάσο (αυτό θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά).
Βήμα 9
• Κολλήστε τα δύο κομμάτια της στέγης στα λοξοτμημένα κομμάτια του σπιτιού. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε γλάσο για να κολλήσετε τα πλαϊνά και την οροφή του δρόμου με τον ίδιο τρόπο. Συνδέστε το δρόμο στο μπροστινό μέρος του σπιτιού.
Βήμα 10
• Συνεχίστε να διακοσμείτε το σπίτι κολλώντας πάνω σε ζελεδάκια, καραμέλες γλυκόριζας ή μέντας, όπως επιθυμείτε.
Βήμα 11

• Βασιλικό γλάσο:

  
  Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα μίξερ μέχρι το γλάσο να γίνει λείο και αρκετά ρευστό ώστε να μπορεί να απλωθεί μέσα από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με λεπτή μύτη. Προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού, αν χρειάζεται.

Ψήφοι: 3

Συγγραφέας της συνταγής - Η Beatrice Ojakangas είναι συγγραφέας μαγειρικής.