Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 πανίνι

Αυτά τα γλυκά και γευστικά πανίνι με γαλλικό τοστ είναι νόστιμα, μαλακά και ζουμερά. Δεν χρειάζεστε καν ειδική τοστιέρα για να τα φτιάξετε. Μπορούν να ψηθούν στη σχάρα σε εξωτερικό χώρο και να σερβιριστούν ως επιδόρπιο σε ένα πικνίκ στην αυλή. Μουλιάστε τις φέτες ψωμιού σε ένα γευστικό μείγμα αυγών και χρησιμοποιήστε ψητές μπανάνες για μια γλυκιά γέμιση. Συναρμολογήστε τα σάντουιτς και ψήστε τα σε ένα τηγάνι, πιέζοντάς τα προς τα κάτω με μια πρέσα. Περιχύστε γενναιόδωρα τα πανίνι με σιρόπι σφενδάμου και σερβίρετε.

Συστατικά:

• 6 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (στυμμένο από 1 μέτριο πορτοκάλι)
• 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• Μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 8 φέτες άσπρου ψωμιού
• 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
• Σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, γάλα, κρέμα, Χυμός πορτοκαλιού, εκχύλισμα βανίλιας, κονιάκ, ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, λευκό ψωμί, μπανάνες, βούτυρο, ζάχαρη άχνη, σιρόπι σφενδάμου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τον χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια, το κονιάκ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε το ψωμί σε μία στρώση σε δύο ρηχά ταψιά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το ψωμί και αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά.
Βήμα 3
• Ενώ μουλιάζει το ψωμί, προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε ένα επίπεδο τηγάνι από χυτοσίδηρο στη σχάρα. Αλείψτε τις μπανάνες με λιωμένο βούτυρο και μαγειρέψτε τις στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να αρχίσουν να απελευθερώνουν τους χυμούς τους, για περίπου 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε τις μπανάνες σε ένα πιάτο και στη συνέχεια σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα. Μόλις κρυώσουν οι μπανάνες, κόψτε τες σε φέτες πάχους 0,25 εκατοστών.
Βήμα 4
• Αφαιρέστε τη φέτα ψωμιού από το μείγμα αυγών και αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει. Τοποθετήστε την σε μια σανίδα κοπής, τοποθετήστε από πάνω τέσσερις ή πέντε φέτες μπανάνας και, στη συνέχεια, βάλτε από πάνω μια άλλη φέτα μουλιασμένου ψωμιού. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το σάντουιτς στο ταψί και τοποθετήστε μια πρέσα ψησταριάς ή ένα βαρύ τηγάνι από πάνω για να το πιέσετε προς τα κάτω. Ψήστε μέχρι να ψηθεί το ψωμί και να ροδίσει, για 3 έως 4 λεπτά. Γυρίστε το σάντουιτς, πιέστε το προς τα κάτω και ψήστε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει. Κρατήστε τα έτοιμα σάντουιτς ζεστά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ψωμί και τις μπανάνες, προσθέτοντας περισσότερο λάδι στο τηγάνι, εάν χρειάζεται. Μοιράστε τα πανίνι σε πιάτα και κόψτε τα στη μέση διαγώνια. Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη και περιχύστε γενναιόδωρα με σιρόπι σφενδάμου.

Ψήφοι: 6