Γαλλική κατσαρόλα τοστ με πεκάν και σιρόπι σφενδάμου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Γαλλικό τοστ κατσαρόλας με σφένδαμο και πεκάν

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Ζεστή, απαλή και αρωματική με κανέλα και μοσχοκάρυδο, η νόστιμη κατσαρόλα πρωινού της Paula Deen μπορεί να φτιαχτεί από το προηγούμενο βράδυ και να ψηθεί απλά το επόμενο πρωί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 γαλλικό καρβέλι (350-450 γρ.)
8 αυγά κατηγορίας CO
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10-12%)
1 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
Γέμιση με ξηρούς καρπούς, δείτε τη συνταγή παρακάτω
Σιρόπι σφενδάμου

Γέμιση με ξηρούς καρπούς:

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
225 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (πιέστε καλά)
2 κουταλιές της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, κρέμα, σιρόπι καλαμποκιού, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, μοσχοκάρυδο, καστανή ζάχαρη, πεκάν, καρβέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε 20 φέτες γαλλικού ψωμιού 2,5 εκ. (Το υπόλοιπο ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τοστ με σκόρδο ή για τριμμένη φρυγανιά.) Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα καλά λαδωμένο ταψί 23 x 33 εκ. σε δύο στρώσεις, επικαλύπτοντας τις φέτες.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και χτυπήστε με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, αλλά όχι πολύ αφράτα.

Ρίξτε το μείγμα γάλακτος και αυγών πάνω από τις φέτες ψωμιού, καλύπτοντάς τες ομοιόμορφα. Απλώστε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα ανάμεσα στα κομμάτια. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση με ξηρούς καρπούς πάνω στο ψωμί και ψήστε για 40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου.

Γέμιση με ξηρούς καρπούς:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά και χτυπήστε καλά. Αυτό είναι αρκετό για μια κατσαρόλα με φρυγανισμένο ψωμί.