Κονιάκ

Γνωρίζατε ότι το eggnog φτιάχνεται με την ίδια βάση κρέμας (κρεμ ανγκλέζ) όπως το παγωτό βανίλια; Έχοντας αυτό κατά νου, η Nancy Fuller φτιάχνει το δικό της γρήγορο eggnog με παγωτό και το σερβίρει γαρνιρισμένο με μια ακόμη μπάλα παγωτό. διαβάστε περισσότερα

Το Vieux Carré είναι ένα κλασικό κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης από τη δεκαετία του 1930. Η σύνθετη γεύση του είναι τόσο σαγηνευτική σήμερα όσο ήταν σχεδόν έναν αιώνα πριν. Το κοκτέιλ, του οποίου το όνομα μεταφράζεται ως «Παλιά Πλατεία» και παραπέμπει στη Γαλλική Συνοικία, διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη γαλλική συνταγή, ο Μπόμπι Φλέι χρησιμοποιεί μόνο το στήθος και τα μπούτια κοτόπουλου. Για να ψηθούν πιο γρήγορα και να φαίνονται κομψά όταν σερβίρονται, αποκαλύπτει ελαφρώς το κόκκαλο σε κάθε μπούτι και μπούτι. Σερβίρεται με ένα κομμάτι σκούρο κρέας και ένα κομμάτι λευκό κρέας στο πλάι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο κέικ φτιάχνεται με μείγμα για παντεσπάνι από το κατάστημα, ζελέ από το κατάστημα και φρέσκες φράουλες. Για να μετατρέψετε αυτό το έτοιμο κέικ σε ένα μοναδικό επιδόρπιο, απλώς κάντε τρύπες στο έτοιμο κέικ, γεμίστε το με ζελέ φράουλας και αφήστε το να σφίξει για ένα νόστιμο – διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ κοκτέιλ φτιαγμένο με σαμπάνια, κονιάκ και bitters θα προσφέρει μια νέα γευστική εμπειρία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο για τη διακριτική καραμελένια γεύση του. Μια πινελιά φλούδας λεμονιού είναι απαραίτητη. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοκτέιλ πήρε το όνομά του από τον ιρλανδικό λαϊκό χαρακτήρα Τζακ, ο οποίος, μετά από μια αποτυχημένη συμφωνία με τον Διάβολο, αναγκάστηκε να περιπλανηθεί κρατώντας ένα σκαλιστό φανάρι, το οποίο έγινε ένα από τα σύμβολα του Halloween. Περιέχει μπύρα κολοκύθας, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτή η κομψή τάρτα είναι ιδανική για μια ξεχωριστή περίσταση: μια εύθρυπτη, λεπτή ζύμη περιέχει ένα παχύ στρώμα γέμισης κατσικίσιου τυριού, μαλακή σαν κρέμα γάλακτος, με μια νότα βανίλιας και κονιάκ. Πασπαλίστε την τελική τάρτα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Η κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα μπορεί να φτιαχτεί με μόλις πέντε υλικά. Το βασικό βήμα είναι να σοτάρετε αργά τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν σε βούτυρο και θυμάρι. Αυτό μπορεί να διαρκέσει πάνω από μία ώρα. Στη συνέχεια, τα κρεμμύδια... διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο κοκτέιλ tiki Fog Cutter πίνεται εύκολα, έχει μια ευχάριστη τροπική γεύση και είναι πολύ δυνατό. Δεν είναι περίεργο, αν σκεφτεί κανείς ότι παρασκευάζεται με ένα κλασικό μείγμα οινοπνευματωδών ποτών: ρούμι, κονιάκ, τζιν και -το κερασάκι στην τούρτα- ένα ξηρό... διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική κατσαρόλα ντε κρεμ (creme pot) είναι ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο που σαγηνεύει με τη γεύση, την υφή και την γοητευτική εμφάνισή του σε μικρές «γλάστρες» με εξαιρετικές γαρνιτούρες. Ράμεκιν ή διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Κέικ

Αυτή η συνταγή συνδυάζει το γαλλικό boeuf bourguignon με την αμερικανική πίτα κατσαρόλας. Το μοσχάρι, μαγειρεμένο με μανιτάρια σε κόκκινο κρασί, ψήνεται "σε κατσαρόλα" κάτω από ένα καπάκι ζύμης, το οποίο μετατρέπεται σε μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα στο φούρνο, μουλιασμένη σε... διαβάστε περισσότερα

Το Sidecar είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που φτιαγμένο με ένα μέρος χυμό λεμονιού, ένα μέρος λικέρ πορτοκαλιού και δύο μέρη κονιάκ. Θεωρείται ξινό, αλλά για πιο ισορροπημένη γεύση, συνήθως σερβίρεται σε ποτήρι με ζάχαρη στο χείλος. διαβάστε περισσότερα

Φρουτώδεις νότες κονιάκ και μηλίτη, σε συνδυασμό με λικέρ Frangelico με βάση το φουντούκι και καστανή ζάχαρη Demerara, εμπλουτίζουν αυτό το κοκτέιλ με τα αρώματα της πουτίγκας καραμέλας χουρμά. Ένα τέλειο ποτό για το φθινόπωρο! διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα συνοδευτικό πιάτο με σπέλτα, γεμάτο με όλες τις γεύσεις της κλασικής γαλλικής κρεμμυδόσουπας. Η σπέλτα ψήνεται με κρεμμύδια και μπαχαρικά στο φούρνο, και γίνεται μαλακή, νόστιμη και γευστική με καραμελωμένα κρεμμύδια, παρμεζάνα και μια πηχτή κρούστα... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική κρεμμυδόσουπα, παρά την απλότητα των υλικών και της διαδικασίας παρασκευής της, σιγοβράζει για αρκετή ώρα, έτσι ώστε τα κρεμμύδια πρώτα να απελευθερώσουν τους χυμούς τους, στη συνέχεια να καραμελώσουν και τέλος να προσδώσουν στον ζωμό την πλούσια, γλυκό-πικάντικη γεύση τους, η οποία είναι εξαιρετική - διαβάστε περισσότερα

Το Carousel, ένα μαγαζί στη Νέα Ορλεάνη από το 1949, διαθέτει όχι μόνο το μοναδικό μπαρ-καρουζέλ 25 θέσεων, αλλά και πολλά κοκτέιλ που έχουν εφευρεθεί εντός των τειχών του. Το πιο διάσημο από αυτά είναι το κοκτέιλ Vieux Carré. διαβάστε περισσότερα

Το εορταστικό μοσχαρίσιο κρέας Wellington είναι ένα διαχρονικό κλασικό: είναι δύσκολο να ξεπεράσεις τον πλούσιο συνδυασμό φιλέτου βοδινού, πικάντικης μουστάρδας, μανιταριών πλούσιων σε ουμάμι και προσούτο, όλα τυλιγμένα σε σφολιάτα. Μην αφήσετε την πολυπλοκότητα αυτής της συνταγής να σας τρομάξει: διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα πιάτο με συκώτι κοτόπουλου που αναδεικνύει πραγματικά τη γεύση του, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει. Τα συκώτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε σάλτσα γιαουρτιού με μανιτάρια και κρεμμύδια, διατηρώντας όλη την τρυφερότητα και τη ζουμερότητά τους. Σερβίρετε πάνω από βραστά αυγά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοσχαρίσιο στρογκανόφ φτιάχνεται με μοσχαρίσια κοντά παϊδάκια. Είναι λιγότερο δημοφιλή, αλλά όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι απίστευτα γευστικά και ζουμερά. Ψήστε τα κρεατικά κοντά παϊδάκια στο φούρνο, αφού τα αλείψετε με μια πάστα σκόρδου και αρωματικά βότανα. διαβάστε περισσότερα

Όταν η Ίνα Γκάρτεν άρχισε να δουλεύει πάνω στο τελευταίο της βιβλίο μαγειρικής, δεν μπορούσε να φανταστεί πόσο πολύ θα λαχταρούσαμε όλοι comfort food στο σπίτι. Σκέφτηκε την ιδέα για το Modern Comfort Food: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρετρό κοκτέιλ από τα τέλη του 19ου αιώνα, που εφευρέθηκε μέσα στα τείχη του Πανεπιστημίου Γέιλ, παραμένει επίκαιρο σήμερα, ειδικά επειδή όλα τα συστατικά του είναι άμεσα διαθέσιμα, σε αντίθεση με πολλά άλλα punch του παρελθόντος. Θα χρειαστείτε ανανά, - διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσει αυτό το ψητό, η Ina Garten παίρνει την σχετικά φθηνή σπάλα και τον λαιμό του βοδινού και, με τη βοήθεια κόκκινου κρασιού, λαχανικών, μπαχαρικών, κονιάκ και αρωματικών βοτάνων, το μεταμορφώνει σε ένα πολυτελές κομμάτι κρέατος αντάξιο του γιορτινού τραπεζιού. διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι καρμπονάρα, ίσως τα πιο δημοφιλή ιταλικά ζυμαρικά, γεμιστά με κομματάκια μπέικον και λιωμένη παρμεζάνα, είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα. Με αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μια νόστιμη σάλτσα αυγού, απαλή και βελούδινη, που θα σας ποτίσει το στόμα. διαβάστε περισσότερα

• Τάρτα
• Κρέμα

Αυτές οι φανταστικές ατομικές τάρτες είναι ιδανικές για μια ξεχωριστή περίσταση ή απλώς για μια απλή λιχουδιά, όπου μπορείτε να απολαύσετε ζουμερές φρέσκες φράουλες. Η εύθρυπτη ζύμη καλύπτεται με μια παχιά στρώση κρέμας βανίλιας που μοιάζει με πουτίγκα, και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη γλυκιά και πικάντικη γαλλική κρεμμυδόσουπα, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά: κρεμμύδια, βούτυρο, λευκό ξηρό κρασί και ζωμό κοτόπουλου. Τα κρεμμύδια σοτάρονται πρώτα αργά σε βούτυρο και στη συνέχεια βράζονται. διαβάστε περισσότερα

Ενώ το παραδοσιακό γαλλικό κοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδο ψήνεται στο φούρνο, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εστία μαγειρέματος. Τα κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζουν, σκεπασμένα, με σκόρδο και φρέσκο ​​θυμάρι σε... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και μια οικονομική κοπή όπως τα μοσχαρίσια παϊδάκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα νόστιμο εορταστικό πιάτο με ένα πολυτελές μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε κοντά μοσχαρίσια παϊδάκια από την περιοχή του στήθους, καλυμμένα με ένα παχύ στρώμα κρέατος. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα
• Γερμανική σαλάτα πατάτας
• Βραστό κόκκινο λάχανο

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από μουστάρδα, δεντρολίβανο και σκόρδο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να γίνει ζουμερό εσωτερικά. Στη συνέχεια, το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες εγκάρσια και σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας με κανθαρέλλες. διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin, ή αλλιώς coq au vin, είναι ένα κλασικό ποτό που δεν παλιώνει ποτέ και πάντα ενθουσιάζει με την εορταστική του γεύση και την πολυτελή εμφάνισή του. Κομμάτια κοτόπουλου, τραγανά ψημένα και χρυσοκαφέ, σιγοβράζονται αργά σε κρασί παράλληλα με το ψητό... διαβάστε περισσότερα

Το γαλλικό κλαφουτί είναι ένας πρωτότυπος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε γλυκόξινα δαμάσκηνα σε ένα επιδόρπιο. Είναι πιο ελαφρύ και πιο ντελικάτο από μια πίτα και μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά το δείπνο. Τα ζουμερά δαμάσκηνα συμπληρώνουν τέλεια την ψημένη βάση του κλαφουτί που μοιάζει με κρέμα, ενώ ο γλυκάνισος και η βανίλια... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική γαλλική μπριζόλα au poivre (ή μπριζόλα πιπεριού) είναι ένα ζουμερό κομμάτι φιλέ μινιόν που καλύπτεται με μια παχιά κρούστα μαύρου πιπεριού και τηγανίζεται. Για να φτιάξετε την κρούστα πιπεριού, οι κόκκοι μαύρου πιπεριού θρυμματίζονται σε γουδί ή με ένα βαρύ αντικείμενο. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή εκδοχή του κλασικού γαλλικού πιάτου, Coquille Saint-Jacques, με χτένια σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών με μια νότα κάρυ, γαρνιρισμένα με τραγανή κρούστα από τριμμένη φρυγανιά και τυρί. Αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο ταιριάζει υπέροχα με πράσινα - διαβάστε περισσότερα

• Μαρέγγα
• Αγγλική κρέμα

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο και εντυπωσιακά παρουσιασμένο επιδόρπιο που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι, φροντίστε να δοκιμάσετε το γαλλικό Île flotant. Το όνομά του σημαίνει «πλωτό νησί»: ένα ελαφρύ και ευάερο νησί από μαρέγκα επιπλέει σε ένα βελούδινο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αναζωογονητικό κοκτέιλ φτιάχνεται με μπέρμπον, απλό σιρόπι και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, ο οποίος, μαζί με θρυμματισμένα φρέσκα φύλλα μέντας, προσδίδει στο ποτό μια εξαιρετική, ζωντανή γεύση και άρωμα. Προσθέστε μια πινελιά κονιάκ στο ποτήρι. διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή μπριζόλα hanger με πλούσια γεύση βοδινού μαρινάρεται σε ένα μείγμα από κόκκινο ξύδι, κονιάκ και μπαχαρικά για αρκετές ώρες πριν ψηθεί στα κάρβουνα, προσδίδοντάς της έντονες γεύσεις και αρώματα. Το αλκοόλ και το οξικό οξύ εμπλουτίζουν το κρέας με... διαβάστε περισσότερα

Η λευκή σανγκρία φτιάχνεται με λευκό κρασί, σόδα, λικέρ πορτοκάλι και μπράντι και γαρνίρεται με φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού. Η έντονη, δροσιστική γεύση της είναι ιδανική για κάθε καλοκαιρινό πάρτι. Ψύξτε πρώτα την κανάτα με τη σανγκρία. διαβάστε περισσότερα

• Κομπόστα
• Τηγανίτα

Η αφράτη τηγανίτα, γνωστή και ως ολλανδική baby τηγανίτα στις ΗΠΑ, είναι αρκετά διαφορετική από τις παραδοσιακές τηγανίτες. Πρώτον, μοιάζει με πίτα ή πουτίγκα Γιορκσάιρ και είναι φτιαγμένη για ένα ή περισσότερα άτομα. διαβάστε περισσότερα

Τι κοινό έχουν το ινδικό masala chai και το ιρλανδικό hot toddy; Και τα δύο είναι πικάντικα ροφήματα μαύρου τσαγιού και έχουν μια θερμαντική επίδραση. Συνδυάστε ένα αλκοολούχο toddy με γαλακτώδες masala chai σε ένα φλιτζάνι και θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

Στην προεπαναστατική Αμερική, μέχρι τα τέλη του 18ου αιώνα, η Ημέρα των Εκλογών θεωρούνταν η δεύτερη πιο σημαντική εθνική εορτή μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών. Την ημέρα αυτή πραγματοποιούνταν μαζικοί εορτασμοί με γιορτές, τραγούδια και χορούς, και το κύριο κέρασμα της Ημέρας των Εκλογών ήταν... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γλυκά και γευστικά πανίνι με γαλλικό τοστ είναι νόστιμα, μαλακά και ζουμερά. Δεν χρειάζεστε καν ειδική τοστιέρα για να τα φτιάξετε. Μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική ψησταριά και να σερβιριστούν ως επιδόρπιο σε ένα πικνίκ. διαβάστε περισσότερα

Η σούπα μπισκότας είναι μια πηχτή, κρεμώδης σούπα καρκινοειδών, δημοφιλής στις ακτές της Μεσογείου. Φτιάχνεται όχι μόνο με το κρέας γαρίδας, αστακού ή καραβίδας, αλλά και με τα κελύφη και τα κεφάλια τους. Αρχικά, τα κελύφη βράζονται και ο ζωμός σουρώνεται. Στη συνέχεια, η σούπα μπισκότας σιγοβράζει ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Πάνω από 8 ώρες σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, το μοσχάρι μετατρέπεται στο πιο τρυφερό, ζουμερό κρέας. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά, έχετε ένα πιάτο που θα εξαφανιστεί χωρίς ίχνος. Πριν το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να σοταριστεί. Αν το μπολ... διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με μοσχάρι, το Boeuf Bourguignon, ή αλλιώς μοσχάρι Βουργουνδίας, είναι ένα ψητό κομμάτι κρέατος που σιγοβράζει για πολλή ώρα σε ζωμό κρασιού, εξ ου και το όνομά του, καθώς το Boeuf Bourguignon παρασκευαζόταν παραδοσιακά... διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να βρεις μια συνταγή για επιδόρπιο με πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Αυτή η συνταγή για κέικ χρησιμοποιεί καρύδια στην κρούστα, για διακόσμηση, ακόμη και για το γλάσο. Ένα μικρό μυστικό για ένα πιο αφράτο κέικ είναι να πασπαλίσεις ένα λαδωμένο ταψί με ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο για το γιορτινό τραπέζι ή απλώς για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας μετά το δείπνο, δοκιμάστε να φτιάξετε μους σοκολάτας. Αυτό το εξαιρετικό γαλλικό επιδόρπιο έχει γοητεύσει τον κόσμο με την ντελικάτη, αέρινη υφή του, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Το κρασί αναμεμειγμένο με φρούτα και νερό ακούγεται ρομαντικό και καλοκαιρινό, έτσι δεν είναι; Αλλά οι θρύλοι για την προέλευση του ονόματος Sangria είναι εξίσου ενδεικτικοί, καθώς προέρχονται από την ισπανική λέξη «sangre» που σημαίνει αίμα. Αλλά ας μην ξεχνάμε ότι αυτοί είναι απλώς θρύλοι. Σήμερα, αυτό... διαβάστε περισσότερα

Για να δημιουργήσετε μια εκπληκτική διακόσμηση για το εορταστικό τραπέζι, τοποθετήστε φρούτα, μούρα και ζαχαρωμένα φρούτα παναρισμένα σε γκανάζ σε πιατέλες σερβιρίσματος. Η γκανάζ είναι ένα κρεμώδες γλάσο σοκολάτας που, μόλις πήξει, δεν σπάει και παραμένει αρκετά εύκαμπτο. Αυτό το κάνει... διαβάστε περισσότερα

Ένα σπρίτσερ, ή σόρλε, είναι παραδοσιακά ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με κρασί και ανθρακούχο νερό. Αυτό το ποτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις ευρωπαϊκές χώρες, όπου καταναλώνεται κυρίως το καλοκαίρι ως ένα δροσερό και δροσιστικό κοκτέιλ. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει... διαβάστε περισσότερα

Ένα πολύ απλό επιδόρπιο, αλλά κατάλληλο μόνο για ενήλικες λόγω της χρήσης λευκού κρασιού και κονιάκ. Το ψήσιμο των ροδάκινων στη σχάρα τα καραμελώνει ελαφρώς, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τη γεύση τους. Το κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε προσθέτει μια απαλή πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα ψωμιού
• Επικάλυψη
• σαντιγί κονιάκ

Το ψωμένιο επιδόρπιο είναι ένα παλιομοδίτικο αγγλικό επιδόρπιο που παρασκευαζόταν για πρώτη φορά ήδη από τον 13ο αιώνα. Φτιάχνονταν από μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε νερό με μικρή ποσότητα ζάχαρης και μπαχαρικών, γι' αυτό και ήταν ευρέως γνωστό ως «ψωμένιο επιδόρπιο». διαβάστε περισσότερα

Η τζιντζερέιλ, η οποία έγινε δημοφιλής τον περασμένο αιώνα, αναφέρθηκε στην ιστορία του Χάρι Πότερ, όπου ο ήρωας ζήτησε «τζιντζερέιλ». Έτσι, το 1820, η Αυστραλία ξεκίνησε την εμπορική παραγωγή τζιντζερέιλ, ενός μη αλκοολούχου ποτού που πήρε το όνομά της. διαβάστε περισσότερα

• Pot De Cream
• σαντιγί κονιάκ

Το γαλλικό επιδόρπιο Pots de Crème, όπως όλα τα άλλα επιδόρπια, προέρχεται από τη Γαλλία – ένα εκλεπτυσμένο και κομψό επιδόρπιο που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Είναι κάπως παρόμοιο με πιο διάσημες ποικιλίες κρέμας: crème brûlée και κρέμα καραμέλας. Το ίδιο το όνομα του πιάτου μπορεί να μεταφραστεί από - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ποτό συχνά αποκαλείται «συνήγορος του διαβόλου»: μόλις δοκιμάσετε αυτό το γλυκό νέκταρ, δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε στον πειρασμό να πιείτε άλλη μια γουλιά. Δημιουργήστε μια ολλανδική γεύση στο σπίτι – απολαύστε το παραδοσιακό ολλανδικό λικέρ «Advocate» ως... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε εκχύλισμα βανίλιας στο σπίτι, θα χρειαστείτε μόνο μερικούς κόκκους βανίλιας και λίγο αλκοόλ. Φυσικά, θα χρειαστείτε υπομονή—χρειάζεται χρόνος για να αναπτυχθεί πλήρως το υπέροχο άρωμα βανίλιας, αλλά το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες - γροθιά σαμπάνιας με χυμό λεμονιού και κερασιού. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ με γαρίδες
• Σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα και αλκοόλ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το κρέας σε αυτό το μεγάλο ψητό κατσαρόλας από το περιοδικό Food Network βγαίνει πάντα ζουμερό και τρυφερό, χάρη στη μέθοδο αργού σιγοβρασμού, η οποία δημιουργεί επίσης μια πλούσια, ζουμερή σάλτσα. Αυτό το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Για να δημιουργήσει έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων σε μία κατσαρόλα, η Ίνα Γκάρτεν σοτάρει πρώτα κρεμμύδια με βούτυρο, σέρι και μπράντι και στη συνέχεια προσθέτει μια πινελιά λευκού κρασιού και ζωμού. Το αποτέλεσμα είναι μια ζεστή, νόστιμη και χορταστική σούπα. διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσει ένα εγγυημένο γρήγορο αποτέλεσμα, ο Άλτον Μπράουν ζεσταίνοντας τα μήλα του σε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιεί μαλακωμένα φρούτα, γλυκάνοντάς τα με μέλι αντί για ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Για να προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στο μοσχαρίσιο στρογκανόφ, η συνταγή του Tyler Florence προσθέτει κονιάκ στη σάλτσα ενώ μαγειρεύεται το μοσχάρι και ολοκληρώνει με σκόρδο, μανιτάρια, ξινή κρέμα και μια κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν. διαβάστε περισσότερα

Τα Zaletti είναι νόστιμα μπισκότα από αλεύρι καλαμποκιού που ψήνονται στην περιοχή Βένετο της βορειοανατολικής Ιταλίας. Το καλαμπόκι είναι ένα συνηθισμένο βασικό προϊόν εδώ. Το ίδιο το όνομα "zaletti" προέρχεται από τη λέξη "giallo", που σημαίνει κίτρινο. διαβάστε περισσότερα

• Ομάδα Α:
• Ομάδα Β:
• Ομάδα Γ:
• Ομάδα Δ:

Το ινδονησιακό κέικ σε στρώσεις, Kek Lapis, είναι ένα όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο. Έχει πολλές διαφορετικές εκδοχές και είναι δημοφιλές όχι μόνο στην Ινδονησία αλλά και στη Σιγκαπούρη και τη Μαλαισία. Επειδή το Kek Lapis ψήνεται στρώση-στρώση, χρειάζεται τουλάχιστον... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση και την κρέμα:

Μια νόστιμη καλοκαιρινή-φθινοπωρινή γαλλική τάρτα με ώριμα αχλάδια, ιδανική τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά γεύματα. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για το νορβηγικό εορταστικό αλκοολούχο ποτό "Glögg". - διαβάστε περισσότερα

• Για την πίτα:
• Για το σιρόπι:

Αυτή η νόστιμη καρυδόπιτα, η καρυδόπιτα, είναι αρωματισμένη με τα αρώματα κανέλας και γαρίφαλου και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε από την πλούσια γεύση και τη μοναδική υφή της. Σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια και... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για το αλκοολούχο ποτό "Σαγκρία" φτιαγμένο από χυμό σταφυλιού και λεμονιού με κονιάκ. Το κοκτέιλ γαρνίρεται με ψιλοκομμένα σταφύλια, κεράσια και ροδάκινα. Προστίθεται αφρώδης οίνος πριν το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για ένα κοκτέιλ Sidecar, που παρασκευάζεται σε σέικερ. Δύο μέρη κονιάκ αναμειγνύονται με ένα μέρος λικέρ Grand Marnier, ένα μέρος χυμό λεμονιού και πάγο. Τα ποτήρια είναι καλυμμένα με ζάχαρη στο χείλος και γαρνιρισμένα με αποξηραμένα κεράσια, τα οποία έχουν προηγουμένως ανακινηθεί. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• σάλτσα μπολονέζ
• σάλτσα μπεσαμέλ
• Λαζάνια

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για κοκτέιλ κονιάκ - Ζεστό ρόφημα μήλου και κανέλας με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή ενός αλκοολούχου κοκτέιλ με κονιάκ. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή ενός αλκοολούχου κοκτέιλ με κονιάκ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πουτίγκα
• Κρέμα καραμέλας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.