Φόστερ με ψητές μπανάνες

Ψήφοι: 2

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η κλασική συνταγή για το Bananas Foster επινοήθηκε σε ένα εστιατόριο της Νέας Ορλεάνης. Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο παρασκευάζεται συνήθως στο τραπέζι, με μια πινελιά ρούμι και λικέρ στην τελική πινελιά. Αλλά οι γονείς είναι απίθανο να κεράσουν τα παιδιά τους αυτή τη λιχουδιά, γι' αυτό προσφέρουμε μια εξίσου νόστιμη συνταγή για αυτό το όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μέτρια ώριμα μπανάνα
500 ml παγωτό βανίλια
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Λάδι για το άλειμμα της σχάρας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παγωτό βανίλια, καστανή ζάχαρη, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, εκχύλισμα βανίλιας, μπανάνες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και μπαχαρικά για κολοκυθόπιταΒράστε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη βανίλια.
Κόψτε κάθε μπανάνα κατά μήκος, αφήνοντας τη φλούδα, και περιχύστε την με τη σάλτσα κρέμας καστανής ζάχαρης. Λαδώστε ένα ταψί με λάδι και τοποθετήστε τις μπανάνες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Ψήστε τις στο γκριλ για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν. Γυρίστε τις μπανάνες από την άλλη πλευρά και ψήστε τις στο γκριλ για περίπου 5 λεπτά ακόμη, μέχρι να μαυρίσουν οι φλούδες και οι μπανάνες να μαλακώσουν και να είναι ζεστές στο εσωτερικό τους. Αλείφετε συχνά με τη σάλτσα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.