Ζεστό σάντουιτς με τυρί, ψητές πιπεριές poblano και μανιτάρια
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ο συνδυασμός γευστικών ψητών μανιταριών portobello και λιωμένου τυριού σε αυτό το τηγανητό σάντουιτς το κάνει απίστευτα χορταστικό και νόστιμο, ενώ οι ψητές πιπεριές poblano προσθέτουν επιπλέον ζουμερότητα και ήπια καυτερή γεύση. Μπορείτε να ψήσετε τις πιπεριές σε ανοιχτή φλόγα ή στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση γκριλ μέχρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει η καμένη φλούδα. Συναρμολογήστε το σάντουιτς αλείψτε το ψωμί με λίγη σάλτσα chipotle adobo για μια ευχάριστη καπνιστή γεύση και στη συνέχεια ψήστε το σε βούτυρο μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να γίνει τραγανό. Αυτό το σάντουιτς θα σας κρατήσει χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μεγάλη ή 2 μικρές πιπεριές poblano
- 2 καπέλα μανιταριών portobello, κομμένα σε λεπτές φέτες, χωρίς βράγχια (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 9 φέτες κουβανέζικου ψωμιού για σάντουιτς, κομμένες διαγώνια, πάχους 0,8-1 εκ.
- 8 φέτες τυρί Monterey Jack (περίπου 180 γρ.)
- 1 κουταλιά της σούπας πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
- 6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά jalapeno, μανιτάρια champignon, ψωμί τσιαμπάτα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, βούτυρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ψήστε τις πιπεριές poblano σε ανοιχτή φλόγα ή στο φούρνο σε λειτουργία ψησίματος μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, γυρίζοντάς τες όποτε χρειάζεται, για περίπου 8 λεπτά. Τοποθετήστε τις σε ένα μπολ και σκεπάστε τις με πλαστική μεμβράνη για να τις μαγειρέψουν στον ατμό για 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν και ξεφλουδίστε τυχόν μαυρισμένη φλούδα. Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια σε κομμάτια 2,5 εκ.
- Σοτάρετε τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μετά από περίπου 3 λεπτά, όταν σχεδόν μαλακώσουν, αλατοπιπερώνετε. Αφήστε τα στην άκρη.
- Τοποθετήστε 4 φέτες ψωμί σε μια επιφάνεια εργασίας. Γαρνίρετε την καθεμία με 1 φέτα τυρί, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη πιπεριά poblano, 1 κουταλιά της σούπας μανιτάρια και μια ακόμη φέτα τυρί. Απλώστε μια λεπτή στρώση σάλτσας chipotle adobo στον πάτο των υπόλοιπων φετών ψωμιού και βάλτε τες μεταξύ τους. Απλώστε μια λεπτή στρώση βούτυρο και στις δύο πλευρές κάθε σάντουιτς, χρησιμοποιώντας περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας βούτυρο ανά μερίδα.
- Τοποθετήστε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε 2 σάντουιτς. Σκεπάστε το τηγάνι με καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε το, σκεπάστε ξανά και μαγειρέψτε μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σάντουιτς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
