Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κατεψυγμένα ψαροκροκέτες πανέ με καρύδα και σάλτσα βουτήματος.

Συστατικά:

Ψαροκροκέτες

• 800 γρ. φιλέτο τιλάπιας, κομμένο σε κομμάτια 7 εκ., πάχους 1 εκ.
• 1 και 1/4 κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού
• 1/3 φλιτζάνι ζαχαρούχες νιφάδες καρύδας
• 2 κουταλιές της σούπας πολέντα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
• Σπρέι μαγειρικής

Σάλτσα καρότου-γιαουρτιού

• 1/3 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι 2%
• 1 μικρό καρότο, ψιλοτριμμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι
• 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• Χυμός από 1/2 λάιμ
• Αλάτι κατά βούληση
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τιλάπια, ψίχουλα ψωμιού, νιφάδες καρύδας, πολέντα, καρότο, σάλτσα τσίλι, κάρι, σάλτσα σόγιας, γιαούρτι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά, τις νιφάδες καρύδας, την πολέντα, σκόνη κάρυ και αλάτι για να αλέσετε τις νιφάδες καρύδας σε λεπτό αλεύρι. Μεταφέρετε σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το ασπράδι αυγού με 1 κουταλιά της σούπας νερό.
Βήμα 2
• Βουτήξτε πρώτα το ψάρι στο αυγό και μετά κυλήστε το σε αλεύρι. Μπορείτε να τηγανίσετε τα sticks ή να τα προετοιμάσετε για αποθήκευση.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε τα ξυλάκια πάνω του. Ψεκάστε γενναιόδωρα με σπρέι μαγειρέματος. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για 15-20 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αλατίστε. Σερβίρετε με σάλτσα καρότου-γιαουρτιού.
Βήμα 4
• Φτιάξτε ένα ημιτελές προϊόν από ψαροκροκέτεςΤοποθετήστε τα ψαροκροκέτες σε ένα ταψί και καταψύξτε τα για 1-2 ώρες. Αφαιρέστε τα από το ταψί με μια σπάτουλα και τυλίξτε τα σε μια πλαστική σακούλα. Φυλάξτε τα στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα.

Ψήφοι: 2