18 καλύτερες συνταγές μπακαλιάρου για κάθε μέρα

Μάθετε διασκεδαστικούς και νόστιμους τρόπους μαγειρέματος μπακαλιάρου με εύκολες συνταγές από έμπειρους σεφ.

Τηγανητό ψάρι σε τριμμένη φρυγανιά και γαρνιτούρα με λάχανο

Χρειάζεστε έμπνευση για ένα γρήγορο δείπνο την εβδομάδα; Ο τραγανός τηγανητός μπακαλιάρος παναρισμένος σε τρίμματα κράκερ και μια πινελιά πιπεριάς καγιέν δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά και εύκολος στην παρασκευή του. Σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα από τριμμένο μήλο και λάχανο.

Συνταγή: Τηγανητό ψάρι σε τριμμένη φρυγανιά και γαρνιτούρα με λάχανο

Πανέ μπακαλιάρος με βραστό λάχανο

Σερβίρετε αυτόν τον πανέ μπακαλιάρο πάνω από λάχανο και εσκαρόλ για ένα φανταστικό δείπνο με ψάρι.

Συνταγή: Πανέ μπακαλιάρος με βραστό λάχανο

Μεσογειακά ρολά μπακαλιάρου

Τα ψάρια σας σίγουρα θα παραμείνουν ζουμερά και υγιεινά αν μαγειρέψετε φιλέτο μπακαλιάρου με ντομάτες, ελιές και μυρωδικά σε χάρτινες σακούλες.

Συνταγή: Μεσογειακά ρολά μπακαλιάρου

Ψαροκροκέτες πανέ με αμύγδαλα στο φούρνο

Τα κομμένα αμύγδαλα και το πίτουρο σε νιφάδες αντικαθιστούν το παραδοσιακό πανάρισμα σε αυτή τη συνταγή για ψαροκροκέτες, πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Σερβίρετε αυτά τα ψημένα (όχι τηγανητά) ψαροκροκέτες με την αγαπημένη σάλτσα μαρινάρα της οικογένειάς σας.

Συνταγή: Ψαροκροκέτες πανέ με αμύγδαλα στο φούρνο

Φιλέτο μπακαλιάρου με αγκινάρες στο φούρνο

Απλώς ψήστε λεπτές φέτες πατάτας με αγκινάρες και μπακαλιάρο στο φούρνο μέχρι τα λαχανικά να ροδίσουν και το ψάρι να γίνει αδιαφανές.

Συνταγή: Φιλέτο μπακαλιάρου με αγκινάρες στο φούρνο

Τηγανητός μπακαλιάρος με κόλιανδρο και μια μερίδα κρέμα καλαμποκιού

Το μυστικό για να μαγειρέψετε μπακαλιάρο σε τηγάνι είναι να δημιουργήσετε μια τραγανή κρούστα εξωτερικά, διατηρώντας παράλληλα το ψάρι ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρετε το πάνω από κρέμα καλαμποκιού με σάλτσα κόλιανδρου - ένα τέλεια μαγειρεμένο φιλέτο ψαριού δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ.

Συνταγή: Τηγανητός μπακαλιάρος με κόλιανδρο και μια μερίδα κρέμα καλαμποκιού

Σάλτσα μπακαλιάρου με αλάτι

Ένα κρεμώδες μείγμα από αποξηραμένο μπακαλιάρο, πατάτα και σκόρδο αποτελεί την τέλεια σάλτσα για κράκερ.

Συνταγή: Σάλτσα μπακαλιάρου με αλάτι

Τηγανητός μπακαλιάρος με φακές σε 25 λεπτά

Οι φακές αποτελούν ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το τρυφερό φιλέτο μπακαλιάρου. Σιγοβράστε τις φακές με μπέικον και κόκκινο κρασί για να αναδείξετε τη γήινη γεύση τους. Ολοκληρώστε με ψιλοκομμένο σέλινο για μια τραγανή, φρέσκια νότα.

Συνταγή: Τηγανητός μπακαλιάρος με φακές σε 25 λεπτά

Τάκος με γέμιση λάχανου και παναρισμένο μπακαλιάρο

Το κουρκούτι τεμπούρα και η τριμμένη φρυγανιά panko δημιουργούν μια ελαφριά και τραγανή επικάλυψη για τον μπακαλιάρο, το τέλειο ψάρι για τα τάκος με ψάρι του Guy.

Συνταγή: Τάκος με γέμιση λάχανου και παναρισμένο μπακαλιάρο

Γρήγορο Δείπνο: Μπακαλιάρος με Μάραθο, Λεμόνι και Ελιές

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο με μπακαλιάρο χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Εξοικονομήστε χρόνο στύβοντας χυμό λεμονιού και ψιλοκόβοντας ελιές όσο μαγειρεύεται ο μπακαλιάρος και το μάραθο.

Συνταγή: Γρήγορο Δείπνο: Μπακαλιάρος με Μάραθο, Λεμόνι και Ελιές

Ζουμερός πανέ μπακαλιάρος με πατατοσαλάτα

Αυτή η χορταστική πατατοσαλάτα είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για φιλέτα μπακαλιάρου ψημένα στο φούρνο. Σερβίρετε με φύλλα σέλινου και λεμόνι.

Συνταγή: Ζουμερός πανέ μπακαλιάρος με πατατοσαλάτα

Χοτ ντογκ με χτένια και λουκάνικα σολομού

Ο Τζάστιν Γουόρνερ χρησιμοποιεί ένα μείγμα από χτένια και μπακαλιάρο για να φτιάξει αυτά τα νόστιμα χοτ ντογκ με ψάρι. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα περιβλήματα των λουκάνικων—απλώς τα τυλίγει σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και τα βράζει σε βραστό νερό. Μόλις κρυώσουν τα λουκάνικα, αφαιρέστε τη μεμβράνη και ολοκληρώστε το ψήσιμο τους στη σχάρα.

Συνταγή: Χοτ ντογκ με χτένια και λουκάνικα σολομού

Ψάρι στον ατμό σε ασιατικό στιλ

Προσθέστε έντονη, φρέσκια γεύση στο ψάρι στον ατμό, τοποθετώντας δύο φιλέτα μπακαλιάρου με γέμιση χτενιού και τζίντζερ ανάμεσα στα ψάρια πριν το μαγείρεμα. Για μια πινελιά μπαχαρικών και υφής, γαρνίρετε με ένα τηγανητό stir-fry με σκόρδο και jalapeño και λωρίδες πιπεριάς.

Συνταγή: Ψάρι στον ατμό σε ασιατικό στιλ

Bouillabaisse - ψαρόσουπα Μασσαλίας

Αυτή η χορταστική ψαρόσουπα με γαρίδες, μύδια και λευκό ψάρι (όπως μπακαλιάρο) σε ζωμό ντομάτας είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ. Σερβίρετε με φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας και σάλτσα rouille με κόκκινη πιπεριά για βούτηγμα.

Συνταγή: Bouillabaisse - ψαρόσουπα Μασσαλίας

Σουβλάκια ψαριού με σάλτσα βασιλικού τσιμιτσούρι

Τα ψαροκεμπάπ της Melissa D'Arabian ταιριάζουν καλά με οποιοδήποτε σφιχτό λευκό ψάρι, όπως ο μπακαλιάρος. Σερβίρετε τα με μια σάλτσα από φρέσκο βασιλικό και μαϊντανό (ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε εποχιακά βότανα).

Συνταγή: Σουβλάκια ψαριού με σάλτσα βασιλικού τσιμιτσούρι

Στιφάδο θαλασσινών με σάλτσα romesco

Εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας στο επόμενο δείπνο σας με αυτό το στιφάδο με θαλασσινά, γαρνιρισμένο με σπιτική σάλτσα romesco με πάπρικα και φουντούκια. Η συνταγή περιλαμβάνει γαρίδες και μύδια εκτός από μπακαλιάρο, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε το στιφάδο στις προτιμήσεις σας.

Συνταγή: Στιφάδο θαλασσινών με σάλτσα romesco

Ψαροκροκέτες πανέ με καρύδα

Ποιος χρειάζεται κατεψυγμένα ψαροκροκέτες από το κατάστημα, όταν μπορεί εύκολα να φτιάξει φρέσκες στο σπίτι; Προσθέστε νιφάδες καρύδας στο πανάρισμα για επιπλέον τραγανότητα και γεύση.

Συνταγή: Ψαροκροκέτες πανέ με καρύδα

Τηγανητό ψάρι σε κουρκούτι μπύρας και τηγανητές πατάτες φούρνου

Οι τραγανές μπουκιές ψαριού με ψητές τηγανητές πατάτες είναι το τέλειο σνακ για έναν λάτρη.

Συνταγή: Τηγανητό ψάρι σε κουρκούτι μπύρας και τηγανητές πατάτες φούρνου

Ψήφοι: 65