Σπιτικές πίτες

Ψήφοι: 5

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 20 πίτες

Σπιτικές πίτες - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φακελάκι (7 γρ.) στιγμιαίας μαγιάς
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
3/4 φλιτζάνι νερό (μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο)
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι για άλειμμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι και το θυμάρι. Χτυπήστε με πάλλο. Προσθέστε το νερό και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης μπάλα. Τοποθετήστε την σε μια επιφάνεια και ζυμώστε την με το χέρι, πιέζοντας σταθερά με τους καρπούς σας τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Λαδώστε ένα μπολ, βάλτε μέσα τη ζύμη και σκεπάστε την με μια υγρή πετσέτα. Αφήστε την σε ζεστό μέρος να φουσκώσει, για περίπου 1 ώρα.

Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, μαζέψτε την από τα πλάγια και πλάστε την σε μια λεία μπάλα. Ανοίξτε την κατά μήκος και κόψτε την σε 20 κομμάτια, πλάθοντας το καθένα σε ένα επίπεδο μπιφτέκι διαμέτρου 15 εκ.
Ζεστάνετε ένα τηγάνι με ραβδώσεις σε μέτρια φωτιά. Αυτός ο τύπος τηγανιού δεν απαιτεί λάδι. Προσθέστε τις τορτίγιες και μαγειρέψτε μέχρι να φουσκώσουν, περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Κρατήστε τες ζεστές μέχρι να τις χρησιμοποιήσετε. συνταγή.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Kathleen Daelemans είναι συγγραφέας μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί

Παρόμοιες συνταγές