Σπιτικά κράκερ με βότανα

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 κράκερ

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικών κράκερ με κρεμμύδια και βότανα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και επιπλέον για πασπάλισμα
3 κουταλιές της σούπας τριμμένο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μείγμα βοτάνων, όπως θυμάρι και σχοινόπρασο
1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 ασπράδι αυγού, χτυπημένο
1 κουταλιά της σούπας σπόρους, όπως σουσάμι ή παπαρουνόσπορους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι ολικής αλέσεως, βούτυρο, κρεμμύδια, θυμάρι, βολβοί φαγώσιμοι, γάλα, αυγά, σουσάμι, παπαρούνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το βούτυρο και το αλάτι στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα χτυπητηρίου. Ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό αλεύρι. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν - μην το παρακάνετε.

Σε ελαφρώς αλευρωμένη λαδόκολλα, ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο πάχους περίπου 0,5 εκ. Αλείψτε την επιφάνεια με ασπράδι αυγού και πασπαλίστε με σπόρους και λίγο αλάτι.
Μεταφέρετε τη λαδόκολλα με τη ζύμη σε ένα ταψί και κόψτε σε ορθογώνια 5 x 7,5 εκ.
Ψήστε τα κράκερ μέχρι να ροδίσουν, για 10 έως 12 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Μπισκότα και μάφιν χωρίς ζάχαρη / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές