Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κρύα σούπα παντζαριού με γιαούρτι και σπόρους κολοκύθας - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 450 γρ. χοντροκομμένα ψημένα ή βρασμένα κόκκινα παντζάρια
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 κουταλάκια του γλυκού απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 4 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένοι, αλατισμένοι, ξεφλουδισμένοι σπόροι κολοκύθας ή ηλιόσποροι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

παντζάρι, γάλα καρύδας, ρίζα τζίντζερ, σπόρος κολοκύθας, γιαούρτι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τα παντζάρια, το γάλα καρύδας, τον χυμό λάιμ, το τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε.
Βήμα 2
• Ρίξτε τα τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού σούπας σε μικρά ποτήρια, γαρνίρετε το καθένα με 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι και 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιόσπορους. Σερβίρετε αμέσως.
  
  Συνταγή σούπα με πουρέ κολοκύθας.

Ψήφοι: 2

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική κριτικός μαγειρικής.