Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 πίτες

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για αποκριάτικες λιχουδιές που μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να σερβιριστεί αργότερα ως επιδόρπιο.

Συστατικά:

• 0,25 κουταλιές της σούπας. πουρές κολοκύθας
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκό συμπυκνωμένο γάλα
• 0,25 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 0,25 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 0,25 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας, ξεπαγωμένα
• 1 μεγάλο αυγό
• 12 σταφίδες
• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, προαιρετικά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σφολιάτα, πουρές κολοκύθας, συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη άχνη, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, σταφίδα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  
  Διπλώστε την κολοκύθα, συμπυκνωμένο γάλα, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και μια πρέζα αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Ανοίξτε 1 φύλλο ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια με έναν πλάστη σε ένα ορθογώνιο 20 x 30 εκ. Κόψτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο, κρατώντας το περιθώριο για το γαρνίρισμα. Κόψτε τη ζύμη σε 6 ίσα ορθογώνια, περίπου 8 x 15 εκ. το καθένα. Μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 3
• Ανοίξτε ένα δεύτερο φύλλο ζύμης στο ίδιο πάχος. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες πλάτους 0,5 εκ. και μήκους 17 εκ. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. Μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  
  Τοποθετήστε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας γέμιση στο κέντρο κάθε ορθογωνίου. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε ομοιόμορφα τη γέμιση, αφήνοντας περίπου 1 εκ. κενό γύρω από τις άκρες.
Βήμα 4
• Χτυπήστε ελαφρά το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ. ​​Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής για να αλείψετε τις άκρες των πιτών με το πλύσιμο αυγών. Τοποθετήστε λωρίδες ζύμης σε διαφορετικές γωνίες πάνω από τη γέμιση για να δημιουργήσετε μια εμφάνιση που μοιάζει με μούμια. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι και κόψτε την περίσσεια με ένα μαχαίρι. Αλείψτε ελαφρά τις κορυφές των πιτών με το πλύσιμο αυγών. Τοποθετήστε 2 σταφίδες σε κάθε πίτα για μάτια.
Βήμα 5
• Ψήστε μέχρι να ροδίσει βαθιά, περιστρέφοντας το ταψί στα μισά του χρόνου για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο χρώμα από όλες τις πλευρές, 20-25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά σε σχάρα, περίπου 5 λεπτά.
  
  Σερβίρετε ως έχει ή γαρνίρετε με ένα απλό γλάσο. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με 0,5 κουταλάκι του γλυκού νερό. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και γυαλιστερό. Μεταφέρετε το γλάσο σε μια πλαστική σακούλα και κόψτε την γωνία. Απλώστε το γλάσο στις πίτες κατά μήκος των λωρίδων ζύμης. Σερβίρετε.

Ψήφοι: 4