Κέρατα κρέμας μούμιας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κέρατα από κρέμα μούμιας

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 377, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 80 mg, νάτριο 53 mg, ζάχαρη 34 ΣΟΛ.

Εύκολες στην κατασκευή, αξιολάτρευτες και λίγο τρομακτικές, αυτές οι μούμιες σε σχήμα χωνιού παγωτού είναι η τέλεια λιχουδιά για ένα πάρτι Halloween. Αν δεν έχετε ειδικά μεταλλικά χωνάκια ή καλαμάκια, μπορείτε να τυλίξετε τα χωνάκια παγωτού σε αλουμινόχαρτο και να χρησιμοποιήσετε αυτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέρατα

1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, αποψυγμένης
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο

Πλήρωση

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Στιλβώ

1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, και επιπλέον για πασπάλισμα
55 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας γάλα
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
16 μάτια καραμέλας
Ειδικός εξοπλισμός: 8 μεταλλικά χωνάκια ή χωνάκια παγωτού τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, 2 σακουλάκια ζαχαροπλαστικής, πινέλο ζαχαροπλαστικής

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, αυγά, κρέμα, ζάχαρη άχνη, βούτυρο, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κέρατα:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ψεκάστε 8 μεταλλικά χωνάκια παγωτού με αλουμινόχαρτο ή χωνάκια παγωτού με σπρέι μαγειρικής. Κόψτε τη σφολιάτα σε 8 ίσες λωρίδες. Ξεκινώντας από το μυτερό άκρο κάθε χωνιού, τυλίξτε μια λωρίδα ζύμης γύρω του, επικαλύπτοντας ελαφρώς τις στροφές για να καλύψετε πλήρως τον χωνάκι με μια σπείρα ζύμης. Αλείψτε ελαφρά τη ζύμη με χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε τα χωνάκια, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε τα χωνάκια να κρυώσουν πάνω στα χωνάκια και στη συνέχεια αφαιρέστε τα.

Πλήρωση:

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Μεταφέρετε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και ψύξτε την στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.
Στιλβώ:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια δεύτερη σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Συνέλευση:

Γεμίστε κάθε χωνάκι με σαντιγί. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Απλώστε μια μικρή ποσότητα γλάσου στο πίσω μέρος κάθε ζαχαρωτού ματιού και στερεώστε δύο μάτια σε κάθε χωνάκι. Απλώστε το γλάσο σε σχήμα ζιγκ-ζαγκ σε κάθε χωνάκι, σαν επίδεσμοι μούμιας.