Σπανακόπιτα (Πίτα με φέτα και σπανάκι)

Ψήφοι: 9

Πώς να φτιάξετε σπανακόπιτα (ελληνική πίτα με φέτα και σπανάκι)

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Σπανακόπιτα (ελληνική πίτα με φέτα και σπανάκι) - αναλυτική συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες (280 γρ.) κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι (αποψυγμένο)
40 φύλλα (1 συσκευασία) κατεψυγμένης ζύμης φύλλου (ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το πράσινο μέρος)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
3 ελαφρώς χτυπημένα αυγά κατηγορίας CO
200 γρ. θρυμματισμένη φέτα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
225 γρ. λιωμένο βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη φύλλου, σπανάκι, φέτα, πράσινα κρεμμυδάκια, ψίχουλα ψωμιού, αυγά, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, στύψτε το σπανάκι για να φύγουν τα περισσότερα υγρά και βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τα αυγά, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.
Κρατήστε τα φύλλα κρούστας κάτω από μια υγρή πετσέτα κουζίνας. Ξεδιπλώστε το ένα φύλλο. Αλείψτε το με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε το με τριμμένη φρυγανιά. Επαναλάβετε τη διαδικασία, τοποθετώντας μια δεύτερη στρώση ζύμης πάνω από την πρώτη, αλείψτε την με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε την με τριμμένη φρυγανιά, και ούτω καθεξής μέχρι να έχετε 10 φύλλα.

Τοποθετήστε 3/4 φλιτζάνι από το μείγμα σπανακιού σε σχήμα κορμού κατά μήκος της μίας άκρης της ζύμης. Τυλίξτε το σε ρολό. Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με βούτυρο και πλάστε το κορμό που προκύπτει σε έναν κύκλο 2,5 εκ. Τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη και τη γέμιση.

Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες. Σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ελληνική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές