Τυρί σε μπαστουνάκια φύλλου

Ψήφοι: 2

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 σνακ

Τα τυροκροκέτες είναι ένα ευπρόσδεκτο ορεκτικό για κάθε παρέα, ανεξάρτητα από την περίσταση. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα φτιάξετε, αλλά ένας από τους πιο απλούς είναι να τυλίξετε μια γέμιση τυριού σε λεπτούς σωλήνες ζύμης και να τα ψήσετε στο φούρνο. Η γέμιση περιλαμβάνει τυρί κρέμα, τριμμένη παρμεζάνα, αυγό και λίγο αλάτι. Τοποθετήστε την σε ένα καλά λαδωμένο φύλλο ζύμης και τα ξυλάκια θα είναι αφράτα, τραγανά και τέλεια αφράτα. Σερβίρετε με έτοιμη σάλτσα πέστο για βούτηγμα. Αυτά τα τυροκροκέτες είναι τόσο νόστιμα που θα δυσκολευτείτε να σταματήσετε. Ψήστε περισσότερα ταυτόχρονα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη (περίπου 40 φύλλα), αποψυγμένη
220 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
σάλτσα πέστο, για βούτηγμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη φύλλου, παρμεζάνα, τυρί για τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Βάλτε το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα, το αυγό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Κόψτε μια γωνία για να δημιουργήσετε μια τρύπα 0,5 εκ.
Ξεδιπλώστε μια στοίβα φύλλα κρούστας σε μια καθαρή επιφάνεια. Δουλεύοντας γρήγορα για να μην στεγνώσει η ζύμη, αλείψτε ολόκληρη την επιφάνεια του πάνω φύλλου με λιωμένο βούτυρο και, στη συνέχεια, απλώστε τη γέμιση τυριού κατά μήκος της μακριάς άκρης της ζύμης, αφήνοντας ένα περίγραμμα 0,25 εκατοστών. Διπλώστε τις άκρες πάνω από τη γέμιση και, στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε έναν σωλήνα. Τοποθετήστε την σε ένα ταψί και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας και το μείγμα τυριών.