Μπακλαβάς σε μορφή ψωμιών

Ψήφοι: 6

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Μπακλαβά με τη μορφή ρολών - μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 φύλλα ζύμης
1/4 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι φιστίκια
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι μέλι, σε μερίδες
Σπρέι μαγειρικής με άρωμα βουτύρου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη φύλλου, φιστίκια, αμύγδαλο, κανέλα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρικής με γεύση βουτύρου.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα αμύγδαλα και τα φιστίκια Αιγίνης. Χτυπήστε τα μέχρι να χοντροκοπούν. Προσθέστε το βούτυρο, την κανέλα και τη ζάχαρη. Χτυπήστε τα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ.
Τοποθετήστε 1 φύλλο ζύμης σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας με τη στενή πλευρά προς τα εσάς. Ψεκάστε το με σπρέι μαγειρικής με γεύση βουτύρου. Επαναλάβετε με τη δεύτερη στρώση. Απλώστε το 1/3 του μείγματος ξηρών καρπών πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 εκ. στο πάνω και στο κάτω μέρος.

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Σκεπάστε με ένα φύλλο ζύμης και ψεκάστε το με σπρέι μαγειρικής με γεύση βουτύρου. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τη δεύτερη στρώση φύλλου και ψεκάστε το με σπρέι μαγειρικής.

Ανοίξτε τη ζύμη με τη γέμιση από κάτω προς τα πάνω σε έναν λεπτό κύλινδρο (σαν πούρο).

Τοποθετήστε το ρολό με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω και κόψτε το εγκάρσια σε 5 κομμάτια. Μεταφέρετε το ρολό με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί. Ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής με γεύση βουτύρου.

Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τη δεύτερη και τρίτη δόση ζύμης και γέμισης.

Ψήστε μέχρι η ζύμη να ροδίσει ομοιόμορφα, για 25-30 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο, περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας μέλι και σερβίρετε.