Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας και γεύση σπανακιού

Ψήφοι: 8

Πώς να φτιάξετε - Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας και γέμιση σπανακιού

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Φιλόπιτα με Σπανακόπιτα "Σπανακόπιτα" - Αναλυτική Συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φύλλα (33 x 43 εκ.) αποψυγμένης ζύμης φύλλου
1,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 συσκευασία (300 γρ.) κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι (αποψυγμένο και καλά στυμμένο)
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
110 γρ. φέτα, θρυμματισμένη σε μικρά κομμάτια, με μαύρο πιπέρι
1 χτυπημένο αυγό
3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη φύλλου, φέτα, σπανάκι, κρεμμύδια, μοσχοκάρυδο, αυγά, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε στους 205°C.

Ζεσταίνουμε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Μεταφέρουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο, αποξηραμένο, αποψυγμένο σπανάκι και αλατοπιπερώστε, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε τη φέτα στο μπολ και ανακατέψτε με το σπανάκι. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και την ξινή κρέμα και ανακατέψτε με το τυρί, το σπανάκι και το κρεμμύδι.
Τοποθετήστε 1 φύλλο ζύμης σε μια μεγάλη επιφάνεια εργασίας. Αλείψτε τη μισή πλευρά του φύλλου με λίγο λιωμένο βούτυρο, ιδιαίτερα γενναιόδωρα γύρω από τις άκρες. Διπλώστε τη πλευρά στη μέση. Απλώστε το 1/4 του μείγματος σπανακιού σε σχήμα κορμού, σε απόσταση 5 εκατοστών από τον πάτο και τα πλάγια μέρη της πλευράς.

Διπλώστε το κάτω μέρος του φύλλου πάνω από τη γέμιση και διπλώστε και τις δύο πλευρές προς τα μέσα, στη συνέχεια τυλίξτε το σε ρολό, διπλώνοντας τη ζύμη προς τα πάνω μέχρι να φτάσετε στην άκρη του φύλλου. Κάθε φύλλο πρέπει να σχηματίζει ένα ρολό αυγού. Αλείψτε τη ραφή και τις άκρες του ρολού με βούτυρο και τοποθετήστε το με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία, φτιάχνοντας 4 ψωμάκια. Ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά όλη η επιφάνεια, και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Ορεκτικά με τυρί / Ελληνική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές