Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Ισπανικό πιάτο με κιμά "Picadillo" - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 225 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (με λίγο λίπος)
• 1/3 φλιτζάνι rekaito (σάλτσα με βάση τον κόλιανδρο, γνωστή και ως σοφρίτο)
• 1/2 φλιτζάνι μικρές ισπανικές ελιές γεμιστές με πιπεριές μπαχαρικών
• 2 ξεφλουδισμένες και λιωμένες φρέσκες σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3/4 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 2 κουταλιές της σούπας κανόλα ή φυτικό λάδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς, σάλτσα ντομάτας, ελιά, ρίγανη, σκόρδο, αρνόγλωσσο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Για το πικαντίγιο: Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε για 3-5 λεπτά, μέχρι ο κιμάς να ροδίσει και να ροδίσει.
Βήμα 2
• Προσθέστε το recaito και ανακατέψτε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη και τις ελιές. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
  
  Μαγειρικές συμβουλές: Αυτό το πιάτο μπορεί να φαίνεται λίγο αλμυρό σε μερικούς, αλλά σε συνδυασμό με γλυκές μπανάνες ως γέμιση πίτας, η γεύση του γίνεται τέλεια ισορροπημένη. Αν το χρησιμοποιήσετε σε άλλο πιάτο, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα αλατιού.

Ψήφοι: 3