Λαχανικά μπανάνας-πλάνταν

Μόνο οι πράσινες, άγουρες μπανάνες είναι κατάλληλες για την παρασκευή τσιπς. Κόψτε τες σε ροδέλες, τηγανίστε τες ελαφρά, ισιώστε τες και τηγανίστε τες ξανά μέχρι να γίνουν τραγανές, και οι σπιτικές σας τσιπς είναι έτοιμες! Για να προσθέσετε γεύση, απλώς πασπαλίστε τες με ένα μείγμα μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς μπανάνας
• Πιπεριές

Τα καναπεδάκια με μικροσκοπικές γεμιστές πιπεριές είναι ένα ορεκτικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γιορτές είτε για ένα χαλαρό πάρτι στο σπίτι. Η γλυκιά και πικάντικη γεύση τους με τις ξινές νότες ταιριάζει τέλεια με αλκοολούχα ποτά. Μικρές μαριναρισμένες πιπεριές picante - διαβάστε περισσότερα

• Αστακοί
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Τα τραγανά τηγανητά tostones σερβίρονται με μια ζουμερή σαλάτα αστακού και καρδιές φοινίκων. Μια τροπική γεύση προστίθεται στη σαλάτα με ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο με πουρέ μάνγκο, γάλα καρύδας και καυτερές σκωτσέζικες πιπεριές bonnet. Ένα εξαιρετικό καραϊβικό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Τα πατακόνια είναι τηγανητές πατάτες φτιαγμένες από πεπλατυσμένες μπανάνες, δημοφιλείς σε όλη τη Λατινική Αμερική. Τραγανά και χρυσαφένια, σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας ή ως ορεκτικό, όπως ακριβώς και οι παραδοσιακές πατάτες. Τα πατακόνια είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες στιφάδο
• Μοφόνγκο
• καρύκευμα Adobo

«Το Mofongo είναι ένας πουρές από σοταρισμένες μπανάνες, σκόρδο και ελαιόλαδο. Σε αυτή τη συνταγή, αποτελεί μια βολική βάση για ένα πικάντικο στιφάδο γαρίδας. Προτιμώ να φτιάχνω το στιφάδο με ελαφριά μπύρα για πιο πικάντικη γεύση και να προσθέτω πράσινη -» διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα για αυτή τη συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κουβανέζικη σάλτσα mojo. Χυμός πορτοκαλιού, λάιμ, jalapeño, σκόρδο, φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πραγματική έκρηξη γεύσεων, που ενισχύεται ακόμη περισσότερο από τα πορτοκάλια. διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά τσιπς μπανάνας είναι πολύ δημοφιλή στην Αφρική, τη Λατινική Αμερική και άλλα μέρη του κόσμου. Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό σε πιάτα, προσθέτοντας τραγανότητα και μια αλμυρή γεύση. Για παράδειγμα, μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί δύο φορές μια ξινή βινεγκρέτ πορτοκαλιού: για να αρωματίσει το ψητό mahi mahi και για να γαρνίρει το ρύζι με μαύρα φασόλια. Προσθέστε από πάνω θρυμματισμένα τσιπς μπανάνας (ή τσιπς μπανάνας) και... διαβάστε περισσότερα

Το πιο δύσκολο κομμάτι στην παρασκευή τηγανητών μπανανών είναι η υπομονή και η αναμονή μέχρι να ωριμάσουν σχεδόν μέχρι το σημείο του μαυρίσματος. Οι μαζεμένες μπανάνες ωριμάζουν με τον ίδιο τρόπο όπως οι μπανάνες: η τοποθέτησή τους σε μια χάρτινη σακούλα θα επιταχύνει τη διαδικασία. Καθώς... διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά, τηγανητά φιλετάκια χοιρινού φιλέτου με κόκαλο, τριμμένα με σκόρδο, ξύσμα λάιμ, ρίγανη και κύμινο, σερβίρονται με μια φωτεινή, ελαφρώς γλυκιά πιπεριά μπανάνα και μπακαλιάρο. Το αποτέλεσμα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο γεμάτο... διαβάστε περισσότερα

Αν και ο πουρές μπανάνας έχει ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση και νότες καραμέλας από την καστανή ζάχαρη, μπορεί να σερβιριστεί με τον ίδιο τρόπο όπως ο πουρές πατάτας—ως συνοδευτικό πιάτο. Είναι ιδανικός για να εξερευνήσετε νέους συνδυασμούς γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκές μπανάνες συμπληρώνουν τέλεια το ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο, αλειμμένο με πικάντικο καραϊβικό καραϊβικό μπαχαρικό jerk. Για μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε στο πιάτο μια σάλτσα τζίντζερ-ανανά φτιαγμένη με πιπεριές Scotch Bonnet. Αυτή είναι μια από τις... διαβάστε περισσότερα

Τα τοστόουνς είναι ένα σνακ από πουρέ, χρυσοτηγανισμένες μπανάνες που πωλούνται από πλανόδιους πωλητές σε όλη τη Λατινική Αμερική. Αυτά τα τραγανά κομμάτια με μια αρωματική σάλτσα σκόρδου είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς! Συνήθως, όταν παρασκευάζονται... διαβάστε περισσότερα

«Το Τούρον (μπανάνα λούμπια) είναι ένα δημοφιλές γλυκό και τραγανό τηγανητό ρολό φτιαγμένο από ζύμη και γεμιστό με τζακφρούτ και μπανάνες σάμπα. Όταν ήμουν μικρός, ο παππούς μου τα έφτιαχνε με μπανάνες των πλαντάγων, οι οποίες είναι πιο εύκολα διαθέσιμες στις Ηνωμένες Πολιτείες», θυμάται ο συγγραφέας της συνταγής. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο εμπνευσμένο από την Καραϊβική. Στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα αλείφεται με καρυκεύματα από την Τζαμάικα, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και αλμυρό και σερβίρεται με μια μερίδα σοταρισμένες μπανάνες και λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα ανανά. διαβάστε περισσότερα

Τα tostones είναι τηγανητές μπανάνες από τη Λατινική Αμερική που σχηματίζουν τραγανές πίτες ή τσιπς αν τις λιώσετε σε λεπτές φέτες. Τα tostones γίνονται τέλεια τραγανά και νόστιμα σε φριτέζα αέρα, χρησιμοποιώντας ελάχιστο λάδι. Αρχικά, κόψτε τις μπανάνες σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα διαφέρει από την παραδοσιακή αμερικανική γέμιση ψωμιού για γαλοπούλα τόσο στα υλικά της όσο και στην εμφάνισή της, αλλά ως συνοδευτικό πιάτο για ψητά πουλερικά, δεν είναι λιγότερο υπέροχη. Το συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται στο στυλ του μεσοαμερικανικού πιάτου, ταμαλέ καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Η Σάνι Άντερσον προτείνει να φτιάξετε μια γέμιση ψωμιού με καραμελωμένες μπανάνες για τη γαλοπούλα σας για τις γιορτές, η οποία θα προσθέσει μια ευχάριστη γλυκύτητα που θα εξισορροπηθεί από την καυτερή γεύση των jalapeños. Χρησιμοποιεί ένα μείγμα γέμισης που αγοράζεται από το κατάστημα και είναι φτιαγμένο από - διαβάστε περισσότερα

Τα τοστόουνς είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό ορεκτικό που αποτελείται από τηγανητές πεπλατυσμένες μπανάνες. Σερβίρονται τόσο ως συνοδευτικό πιάτο όσο και ως σνακ. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια πικάντικη σάλτσα σκόρδου με κόκκινη πιπεριά και κύμινο για να συνοδεύσει τα τηγανητά τοστόουνς. διαβάστε περισσότερα

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα ζωηρό και εντυπωσιακό ορεκτικό γαρίδας με εξωτική σάλτσα. Μεγάλες ψητές γαρίδες σερβίρονται ξεχωριστά σε ποτήρια με φρέσκια σάλτσα από μάνγκο, jalapeño, κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο, καρυκευμένες με χυμό λάιμ. Φρουτώδες - διαβάστε περισσότερα

Το Mole poblano είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα από την πολιτεία Puebla, από την οποία πήρε και το όνομά της. Η σάλτσα διαθέτει μια πολύπλοκη και πολύπλευρη γεύση και περιέχει μια πληθώρα φαινομενικά ασύμβατων συστατικών: λαχανικά, διαβάστε περισσότερα

Το Bandeja paisa είναι ένα παραδοσιακό κολομβιανό πιάτο που αποτελείται από ένα μεγάλο πιάτο γεμάτο με φασόλια, ρύζι, τηγανητά αυγά, τηγανητές μπανάνες, chicharron (τηγανητό χοιρινό δέρμα), τορτίγιες καλαμποκιού και κρέας ή λουκάνικο. Στο κέντρο υπάρχει διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά σε βρώσιμα μπολ είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε γιορτή ή πάρτι. Διακρίνονται για την εντυπωσιακή τους παρουσίαση, την εκπληκτική γεύση και την πρακτικότητα τους. Τα μπολ για αυτό το ορεκτικό λαχανικών είναι φτιαγμένα από βραστές μπανάνες ψημένες σε δοχεία κατάλληλα για φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με έντονες γεύσεις της Καραϊβικής, όπως λάιμ, κύμινο, ρίγανη, σκόρδο, καυτερή σάλτσα και γλυκές μπανάνες στο πλάι. Τρίψτε χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο (φιλέτο) με το μείγμα μπαχαρικών και σοτάρετε. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι είναι απίστευτα νόστιμο αν το μαγειρέψετε όχι σε νερό, αλλά σε αρωματικό ζωμό κοτόπουλου ανακατεμένο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σκόρδο. Και όταν είναι έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Η γεύση θα είναι πολύ πικάντικη και... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα ελαφρύ δείπνο εμπνευσμένο από την Καραϊβική. Τα σουβλάκια με γαρίδες και πιπεριές Cubanelle σερβίρονται με μια μερίδα μπανάνες. Επιλέξτε ώριμες μπανάνες—κίτρινες με σκούρες κηλίδες—ώστε να μην χρειάζεται να ψηθούν στη σχάρα για πολλή ώρα. Μόλις μερικά λεπτά στη σχάρα και είστε έτοιμοι. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε ένα ζουμερό και τρυφερό φιλέτο βοδινού με τραγανή κρούστα, πρέπει να προετοιμάσετε τη σχάρα για ζώνες άμεσης και έμμεσης θερμότητας, όπου το κρέας πρέπει πρώτα να ροδίσει καλά και στη συνέχεια να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πλήρες γεύμα, χρησιμοποιήστε χοιρινό φιλέτο με κόκαλο, κομμένο σε λεπτές φέτες. Αυτό το τρυφερό κρέας απαιτεί λίγο χρόνο μαριναρίσματος και μόλις 10 λεπτά στη σχάρα. Η μαρινάδα φτιάχνεται από τους χυμούς του χοιρινού κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα πλήρες γεύμα με μια χοιρινή μπριζόλα με κόκαλο, που σερβίρεται με ρύζι και τηγανητή μπανάνα. Μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μέντα, χυμό εσπεριδοειδών και μπαχαρικά προσθέτει μια έντονη γεύση. Αλείψτε τις μπριζόλες με αυτή τη σάλτσα πριν τις σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Τα τσιπς μπανάνας που ψήνονται στο σπίτι είναι πολύ πιο υγιεινά από τα αγορασμένα ή τα κανονικά πατατάκια, και είναι εξίσου τραγανά! Τα τσιπς μπανάνας φτιάχνονται από μπανάνες, οι οποίες συνήθως μαγειρεύονται πριν καταναλωθούν. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Λαχανικά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πουρές μπανάνας με τσιχαρόνε:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:
• Λαχανικά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χοιρινό:
• Σερβίρισμα σάντουιτς:
• Μαρινάδα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σούπα:
• Για τη σάλτσα άτζι:

Αυτή η σούπα με πολλά συστατικά σερβίρεται με ρύζι, σάλτσα aji και σπιτικές πίτες. Η σούπα, που αποτελείται από λαχανικά ρίζας, μικρά καλαμποκάκια και κολοκύθα, σιγοβράζει πρώτα με το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, σερβίρεται σε μπολ με το ζωμό. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Επιλογές σερβιρίσματος:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χοιρινό φιλέτο, ζαμπόν και σάλτσα για τη γέμιση
• Κουβανέζικα γλυκά ψωμάκια
• Τηγανητές μπανάνες για πατάτες τηγανητές
• Κοκτέιλ Mojito Slush για το σερβίρισμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.