Ρεμπουχίτο με καρπούζι

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο κατάψυξης πάγου
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Το Rebujito είναι ένα παραδοσιακό ανδαλουσιανό κοκτέιλ φτιαγμένο με σέρι και σόδα λεμονιού, ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό. Αυτή η συνταγή rebujito χρησιμοποιεί κάβα, ένα ισπανικό αφρώδες κρασί, και χυμό λεμονιού αντί για σόδα, και κατεψυγμένα κυβάκια καρπουζιού αντί για κανονικό πάγο δίνουν στο κοκτέιλ μια ζωντανή, καλοκαιρινή γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 καρπούζι
90 ml φίνο σέρι
30 ml χυμό λεμονιού
30 ml απλό σιρόπι ζάχαρης
30 ml καβού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, χυμός λεμονιού, σέρυ, σιρόπι, κάβα (αφρώδες κρασί)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τη σάρκα του καρπουζιού σε κομμάτια μεγέθους παγοκύβου και καταψύξτε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για περίπου 2 ώρες.
Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, ανακατέψτε το σέρι, τον χυμό λεμονιού, το σιρόπι και τον πάγο. Τοποθετήστε 3-5 κύβους καρπουζιού σε ένα ποτήρι Collins (κρατήστε τους υπόλοιπους κύβους καρπουζιού για κάποια άλλη φορά). Σουρώστε το κοκτέιλ πάνω από τους κύβους. Προσθέστε από πάνω cava.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Michael Voltaggio είναι διαγωνιζόμενος στην αμερικανική εκπομπή μαγειρικής Iron Chef America, στην οποία οι σεφ επιδεικνύουν τις δεξιότητές τους συμμετέχοντας σε έναν ωριαίο διαγωνισμό, στο τέλος του οποίου οι σεφ πρέπει να ετοιμάσουν πέντε πιάτα για γευσιγνωσία, τέσσερα πιάτα για κάθε κριτή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Κοκτέιλ πάρτι / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με αφρώδη οίνο / Ισπανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών