Τσίζμπεργκερ με τσίλι και κρεμμυδόψωμα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Τσίζμπεργκερ με τσίλι και κρεμμυδοκρίκους

Φωτογραφία του πιάτου: Λέβι Μπράουν

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τσίζμπεργκερ με τσίλι και κρεμμυδοκρίκους - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 κατεψυγμένα παναρισμένα κρεμμυδόψωμα
650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση από τον λαιμό
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φυτικό λάδι, για ψήσιμο στη σχάρα
4 φέτες κίτρινο τυρί τσένταρ
4 μαλακά βιεννέζικα ψωμάκια, κομμένα οριζόντια στη μέση
1 φλιτζάνι έτοιμο τσίλι (στιφάδο με κιμά, φασόλια και σάλτσα ντομάτας), ζεσταμένο
1/3 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμυδόψωμα, κιμάς, τυρί τσένταρ, Βιεννέζικα ψωμάκια, πιάτο με τσίλι, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τους κρεμμυδόψυχους σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, διατηρώντας τους ζεστούς.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Πλάστε τον κιμά σε τέσσερα στρογγυλά μπιφτέκια, βάρους 160 γραμμαρίων το καθένα και πάχους περίπου 2 εκ. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, κάντε μια εσοχή βάθους 1,2 χιλιοστών στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού. Πασπαλίστε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.
Λαδώστε ελαφρά τις σχάρες της σχάρας, τοποθετήστε τα μπιφτέκια πάνω στις σχάρες, με την εσοχή προς τα κάτω, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να σφίξουν ελαφρώς, για περίπου 3 λεπτά ακόμα. Τα μπιφτέκια θα είναι μέτρια ψημένα. Ένα λεπτό πριν το τέλος του ψησίματος, γαρνίρετε κάθε μπιφτέκι με μια φέτα τυρί. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε τα ψωμάκια στη σχάρα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό.
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στα κάτω μισά των ψωμιών, προσθέστε από πάνω τσίλι και κρεμμυδόψωμα. Περιχύστε με σάλτσα μπάρμπεκιου και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τα πάνω μισά των ψωμιών.

Κατηγορίες: