Κοτόπουλο ψημένο σε σάλτσα κάρυ

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 469, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Κοτόπουλο ψημένο σε σάλτσα κάρυ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

150-170 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (4 μισά)
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2,5 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μήλο Granny Smith, ψιλοκομμένο (χωρίς κουκούτσι)
5 κουταλιές της σούπας χρυσές σταφίδες
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Μέλι, προαιρετικά
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μήλα, κρέμα, κάρι, σταφίδα, αμύγδαλο, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τρίψτε τα μισά στήθη κοτόπουλου με κάρυ σε σκόνη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο ζεστό τηγάνι, με την ομαλή πλευρά προς τα κάτω, και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα μήλα, τις σταφίδες και το στήθος κοτόπουλου και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο πίσω στο ταψί, με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, περίπου 10 λεπτά.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια σανίδα κοπής. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράστε μέχρι να πήξει ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση και προσθέστε λίγο μέλι αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά σάλτσα. Κόψτε το κοτόπουλο σε τρίγωνα και σερβίρετε με τη σάλτσα και τα αμύγδαλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Πουλί / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές