Σαλάτα κοτόπουλου με σταφίδες και κάρυ

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σαλάτα κοτόπουλου με σταφίδες και κάρυ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ένα ψημένο κοτόπουλο βάρους 1,5-1,8 κιλών.
0,75 φλιτζάνια χρυσές σταφίδες, και περισσότερες για γαρνίρισμα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα, και περισσότερα για γαρνίρισμα
4 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
3 ψιλοκομμένα κλωνάρια σέλινου
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
0,5 φλιτζάνια γιαούρτι
0,25 φλιτζάνια ξινή κρέμα
3 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, σέλινο, πράσινα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, γιαούρτι, μαγιονέζα, φύλλα μαρουλιού, κάρι, σταφίδα, αμύγδαλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας το δέρμα και τα κόκαλα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το κοτόπουλο, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα, το κρεμμύδι και το σέλινο.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, την ξινή κρέμα, το κάρυ σε σκόνη, τον κόλιανδρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακινήστε απαλά το μπολ για να αναμειχθούν τα υλικά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα κατά βούληση. Αφήστε το να καθίσει για αρκετές ώρες (ή όλη τη νύχτα).
Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε με επιπλέον σταφίδες και αμύγδαλα. Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού ή με ψωμί ως άλειμμα για σάντουιτς.

Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό σαλάτα κοτόπουλου με σταφίδες και κάρυ σάλτσα τσάτνεϊ.

Κοτόπουλο τηγανητό: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Ψήστε μέχρι να βγουν διαυγείς οι χυμοί, περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν προσθέσετε το κοτόπουλο στη σαλάτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Σαλάτες με κρέας / / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές