Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.

Ψητές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα Citrus Margarita - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Για τα φτερά:

• 1,4 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στις αρθρώσεις (αφαιρούμε τις άκρες)
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα Citrus Margarita:

• 1/4 φλιτζάνι τεκίλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λάιμ
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φτερούγες κοτόπουλου, σάλτσα adobo, Νέκταρ αγαύης, χυμός λάιμ, τεκίλα, κύμινο, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προετοιμάστε τα φτερά: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Αλατοπιπερώστε τις φτερούγες και τοποθετήστε τες σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, περίπου 45 λεπτά.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, την τεκίλα, το σιρόπι αγαύης, το κύμινο, τη σάλτσα adobo, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τις ζεστές φτερούγες κοτόπουλου και αφήστε τις να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Ψήστε τις φτερούγες μέχρι να γίνουν τραγανές, για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τες όποτε χρειάζεται. Μεταφέρετε τη μαρινάδα στο τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να πήξει ελαφρά, περίπου 8 λεπτά (μπορείτε επίσης να ψήσετε στη σχάρα). Περιχύστε τις φτερούγες με τη σάλτσα και πασπαλίστε με κόλιανδρο, αν θέλετε.

Ψήφοι: 4