Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες και ψημένες σε σάλτσα habanero
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες και ψημένες σε σάλτσα habanero - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,4 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- 1/2 πιπεριά habanero, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
- 2 ψιλοκομμένα κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, πιπεριά τσίλι, σάλτσα σόγιας, ξίδι μηλίτη, χυμός λάιμ, Χυμός πορτοκαλιού, καστανή ζάχαρη, μέλι, σπόροι μάραθου, τριμμένο πιπέρι καγιέν, αρωματοπιπέρι, θυμάρι, τριμμένο τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε την πιπεριά habanero, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, και τα δύο είδη ζάχαρης, τους σπόρους μάραθου, το καγιέν, το μπαχάρι, το θυμάρι, το τζίντζερ, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το μηλόξιδο, το χυμό λάιμ και το χυμό πορτοκαλιού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε τις φτερούγες σε μια μεγάλη, ανθεκτική πλαστική σακούλα και περιχύστε τες με τη μαρινάδα. Σφραγίστε τη σακούλα και βάλτε την στο ψυγείο για 4-6 ώρες.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Αφαιρέστε τις φτερούγες από τη σακούλα, τοποθετήστε τες στα λαδόκολλα και ψήστε για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράστε τη μαρινάδα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και χαμηλώστε την κατά το 1/3, περίπου 10 λεπτά.
Βγάλτε τις φτερούγες από τον φούρνο και αλείψτε με το γλάσο. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 205°C και ψήστε τις φτερούγες μέχρι να ψηθούν καλά, για άλλα 20 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
