Φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα σε φιλιππινέζικο στιλ
Ψήφοι: 1
Φορά: 4 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 372, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 167 mg, νάτριο 4509 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 372, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 167 mg, νάτριο 4509 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε σάλτσα σόγιας με ξύδι ρυζιού, καπνιστή πάπρικα, κρεμμύδι και σκόρδο και στη συνέχεια ψήνονται τέλεια στη σχάρα. Όσο περισσότερο τις μαρινάρετε, τόσο πιο γευστικές θα είναι (καλύτερα όλη τη νύχτα). Πικάντικες, ζουμερές και απίστευτα γευστικές, αυτές οι φτερούγες αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ μπύρας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
- 1 και 1/4 φλιτζάνια σάλτσα σόγιας
- 1,5 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 7 φύλλα δάφνης, σπασμένα στη μέση
- 1 κεφάλι σκόρδο, ψιλοκομμένο (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
- 24 φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στη μέση (αφαιρούμε τις άκρες)
- Φύλλα από επτά κλωνάρια φρέσκου κόλιανδρου (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, μαύροι κόκκοι πιπεριού, πάπρικα, σκόρδο, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε ξίδι, σάλτσα σόγιας, πιπέρι, πάπρικα, σκόνη κρεμμυδιού, φύλλο δάφνης και σκόρδο.
- Τοποθετήστε τις φτερούγες στη σακούλα, στη συνέχεια στύψτε τις για να βγει όλος ο αέρας και σφραγίστε. Γυρίστε τη σακούλα για να καλυφθεί πλήρως το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα (γυρίστε τη σακούλα τουλάχιστον μία φορά σε αυτό το διάστημα).
- Προθερμάνετε τη σχάρα στους 175°C (350°F).
- Αφαιρέστε τις φτερούγες από τη μαρινάδα (πετάξτε τη μαρινάδα). Ψήστε τις φτερούγες στη σχάρα, σκεπασμένες, για περίπου 10 λεπτά. Γυρίστε τις φτερούγες, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ψηθούν καλά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C, άλλα 10-20 λεπτά.
- Αφήστε τις φτερούγες να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε φύλλα κόλιανδρου.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
